Sastojci:
- 1 žumanjak
- 1 čaša maslinovog ili ulja,
- žlica prilično vrućeg senfa,
- 1 žlica vinskog octa ili pola soka od limuna,
- ½ šalice svježeg ljubavnice,
- šećer, sol i papar po ukusu.
Način pripreme:
Najbolje je ako su svi sastojci sobne temperature. Žumanjke tucite s gorušicom oko minutu, a zatim polako, gotovo kap po kap, dodajte maslinovo ulje ili ulje, tukući masu cijelo vrijeme, kad se masa počne zgušnjavati, možete brže uliti ulje. Nakon što ste dodali svo ulje i dobili konzistenciju guste majoneze, polako dodajte šećer, sol, papar i limunov sok te na kraju sitno nasjeckani ili pomiješani ljubič. Biljna majoneza može se dobiti kombiniranjem drugih biljaka s gotovom majonezom.