Juha od komorača

Sadržaj:

Anonim

Aromatična juha s pomalo anisovim okusom? Preporučujemo juhu od komorača i poriluka.

Sastojci za 8 obroka:

  • 1 litra povrtnog temeljca ili juhe,
  • 1 litra mlijeka ili prirodnog jogurta,
  • 1-2 žlice maslaca,
  • 4 gomolja komorača,
  • 2 žumanjka,
  • ½ čaše vrhnja,
  • poriluk,
  • Lovorov list.

Način pripreme:

U loncu otopite maslac, na njemu ispržite narezani poriluk i gomolje komorača, dodajte temeljac i pirjajte dok ne omekša. Zatim dodajte mlijeko i lovorov list (ako više volite da je juha kisela, dodajte jogurt i kiselo vrhnje), začinite solju i paprom te kuhajte još 5-10 minuta. Izvaditi lovorov list, a ostatak juhe izblendati u glatku masu i opet prokuhati, pa polako ulijevati žumanjke, premazati vrhnjem i nekoliko žlica vruće juhe u temeljac. Odmah maknite lonac s vatre kako se juha ne bi raskuhala. Poslužite s lisnatim lisnatim listićima ili štapićima sira.