Crveni ribiz će dodati okus pilećim prsima.
Sastojci:
- 2 fileta pilećih prsa
punjenje
- 30 dag crvenog ribiza,
- Crveni luk,
- čili paprika,
- ½ vezice mente,
- šećer, sol, papar po ukusu,
- 2 žlice ulja i žlica maslaca za prženje
Način pripreme:
Ribizle ogulite s peteljki, operite na situ i pustite da se ocijede iz vode. Luk i čili papričicu sitno smo narezali. Pileća prsa podijelite na duguljaste filete, oštrim nožem napravite džepove za punjenje. Ribiz s lukom, paprikom i metvicom, posipajte prstohvatom šećera, soli i paprom te filete napunite nadjevom. Najprikladniji način je filete pričvrstiti čačkalicama kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja, pa na kraju posuti solju i paprom, a zatim pržiti sa svih strana na vrućem ulju i maslacu. Meso stavite u posudu otpornu na pećnicu i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 ° C 25-30 minuta. Punjene filete poslužite narezane s krumpirom i salate.