Kako se pokazalo, od jabuka se može napraviti više od kolača. Punjene jabuke vrlo su ukusna i snažna grickalica koju će naši gosti zasigurno pojesti.
Sastojci za 8 obroka:
- 8 tvrdih jabuka jakog okusa,
- ½ soka od limuna
- Crveni luk,
- 20 grama miješanog mljevenog mesa,
- 10 grama pileće jetre,
- 16 kriški slanine,
- 2 žlice šećera,
- origano ili majčina dušica,
- 6 žlica suhog bijelog vina,
- ulje za prženje,
- maslac za podmazivanje kalupa.
Način pripreme:
Oprane jabuke s kožom treba izdubiti sa repne strane. Da biste to učinili, nožem odrežite donji dio jabuke, a zatim žlicom odaberite gnijezda sjemena i dio mesa, ostavljajući oko 2 cm jabuke uz kožicu. Na vrućem ulju pržiti sitno sjeckani luk 4-5 minuta, meso jabuke narezano na kockice bez sjemenki i jetricu, dodati vino. Ohlađenu jetru sitno narežite. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso s jetrom i sadržajem posude, začinite solju, paprom i nasjeckanim začinskim biljem. Sve promiješamo i dobivenom masom napunimo šuplje jabuke. Omotajte trake slanine oko jabuka i pričvrstite ih čačkalicom poprečno na vrh jabuke. Pripremljene jabuke stavite u posudu otpornu na pećnicu i pecite 40-45 minuta na 180 stupnjeva C. Punjene jabuke možemo pripremiti bez slanine, tada će one biti manje kalorične.