Meksički krastavac sićušan je, ali ima zanimljiv okus i lako se uzgaja. Pišemo kako ga uzgajati, njegovati i što od njega napraviti.
Donedavno su na povrtnim mrljama dominirale dobro poznate i provjerene biljke, no u posljednje vrijeme sve su se češće počele pojavljivati i manje popularne i prilično egzotične vrste. Pustolovina s njihovim uzgojem može imati različite završetke, ali zasigurno će nas obogatiti novim iskustvima. Ponekad će vam omogućiti i proširenje zbirke korisnih biljaka novim, zanimljivim povrćem koje će se svidjeti cijeloj obitelji.
Također pročitajte: Kiwano krastavac - o kakvom je voću riječ i koja svojstva ima
Meksički krastavac ili mišja dinja - što je to?
Jedna od takvih slabo poznatih vrsta je meksički krastavac (Melothria scabra), koji je također poznat kao: kukamelon, mišja dinja ili mini lubenica. To i ne čudi, jer njegovi plodovi, prekriveni tamnozelenom korom i svijetlim uzorkom, varljivo podsjećaju na minijaturne lubenice - dugi su cca 2-3 cm. Pojavljuju se na biljci cijelo ljeto (od srpnja do rujna). Razvijaju se u pazušcima listova iz malih žutih cvjetova.
Sama biljka je prilično neobična. Godišnji je penjač, više liči na obični hmelj nego na lubenicu ili krastavac. Proizvodi vitke, duge, oko 2-3 m izbojke, prekrivene velikim, duboko izrezanim, nježno dlakavim, zelenim lišćem na dugim peteljkama. Poput "običnih" krastavaca, lubenica i dinja, pripada obitelji tikvica.
U presjeku meksički krastavci nalikuju "običnim" krastavcima, ali imaju više sjemenki. Okus mu je izrazito kiselkast i osvježavajući.
Kakvog je okusa meksički krastavac
Okus voća je, međutim, još jedno iznenađenje, jer nema očekivanu slatkoću lubenica, već kiselost krastavaca s osvježavajućom notom limete. Nakon rezanja, baš kao i u slučaju krastavca, unutra nalazimo prozirno meso nalik želeu s malim, duguljastim sjemenkama.
Uzgoj meksičkog krastavca
Meksički krastavac zaslužuje pozornost ne samo zbog atraktivnog izgleda i zanimljivih plodova, već i zbog jednostavnosti uzgoja. Iako je, kao i većina tikvica, termofilni, može izdržati vremenske neprilike bolje od svojih rođaka i manje je vjerojatno da će se razboljeti.
Za pravilan rast i razvoj potrebno mu je sunčano, toplo i zaštićeno mjesto, kao i plodno, humusno, dobro drenirano i blago vlažno tlo. Ne prihvaća hlad i mrzi hladno, mokro tlo. S druge strane, može se nositi s privremenim sušama i očekuje umjereno zalijevanje samo tijekom duljih sušnih razdoblja (prekomjerno punjenje može uzrokovati truljenje korijena).
Zbog brzog rasta bit će zahvalan i na sustavnom hranjenju, po mogućnosti organskim gnojivima (npr. Biohumusom).
Mjesto za "dinje miša"
Meksički krastavac lako se uzgaja. Dobro ga je posaditi, primjerice, uz ogradu (ili neki drugi nosač), nužno na sunčanom mjestu.Meksički krastavac može narasti i do 2-3 metra, ali ne treba previše prostora za sebe, jer su mu izdanci tanki i nježni. Međutim, kao i svaki penjač, mora imati potpore na koje se može popeti zahvaljujući tankim, fleksibilnim, spiralno uvijenim viticama. Zbog male težine biljke, nosači ne moraju biti masivni. Puzavac će se zadovoljiti ogradnom mrežom, drvenom rešetkom, ogradom, pa čak i nizom koji se proteže između kolca. Mogu se čak uzgajati i u loncu na balkonu ili terasi.
CC BY-SA 2.0 licenca
Kako uzgajati meksički krastavac
Poput drugih jednogodišnjih penjačica, biljka se obično uzgaja iz sjemena koje se sije u drugoj polovici travnja u pojedinačne posude ili posude, a zatim se stavlja na toplo, svijetlo mjesto (npr. Na prozorsku dasku ili u prozor za provjeru na cca. . 24 ° C).
Kad sadnice narastu (3-4 lista), biljke se postavljaju na balkon ili sade u vrt (razmak 70 x 25 cm) .Može se to učiniti tek nakon proljetnih mrazeva (kraj svibnja), jer sadnice su osjetljive na hladnoću.
Meksički krastavac također proizvodi gomolje koji se mogu skladištiti u zatvorenom prostoru preko zime i koristiti za uzgoj sljedeće godine. Međutim, to nije lako i rijetko uspijeva, pa je uzgoj biljke iz sjemena pouzdaniji i praktičniji.
Kako jesti meksičke krastavce i što od njih napraviti
Meksički plodovi krastavca, unatoč maloj veličini, ukusni su i vrlo svestrani. Možete ih počastiti njegovim zdravim zalogajem tako što ćete ih pojesti s lako probavljivom korom (teško je ukloniti je iz tako malog voća), ali ih možete dodati i u salate, salate, svježi sir i hladne juhe. Mala veličina, izvorni izgled i zanimljiv okus voća također će oduševiti djecu koja će vjerojatnije posegnuti za tako neobičnim povrćem nego za običnim krastavcem. Plod je također pogodan za kiseljenje i kiseljenje. Kasnije se mogu poslužiti kao izvorni zalogaji na štapiću.
Meksički krastavci veličine su cherry rajčice. Mogu se jesti sirovi, ali i ukiseljeni i ukiseljeni.