Sastojci:
- 50 grama špinata,
- poriluk,
- 2 šalice juhe,
- ¼ škola krema,
- 3 žlice maslaca
- sol, papar, bosiljak.
Način pripreme:
Na maslacu i protisnutom režnju češnjaka popržite sitno nasjeckani poriluk, nakon 2-3 minute dodajte juhu i kad počne kuhati, dodajte joj oguljeni i oprani špinat. Kuhajte neko vrijeme dok ne omekšaju, a zatim miješajte dok ne postane glatko. Krem juhu po ukusu začinite solju i svježe mljevenim paprom, pa je zagrijte i sjedinite s vrhnjem. Poslužite vruće s krutonima od češnjaka, posuto svježim bosiljkom. Također možete uliti zelenu krem juhu, gustu kremu već na tanjuru, tada će izgledati učinkovito. Kombinacija intenzivne zelene i kremasto bijele je intrigantna.