Kroasani sa šljivama

Sadržaj:

Anonim

Sastojci:

  • 4 žumanjka,
  • 2 šalice brašna,
  • kocka maslaca ili margarina,
  • ½ škole šećer,
  • prstohvat soli,
  • nekoliko žlica hladne vode,
  • šljive ili pekmez bez koštica

Način pripreme:

Hladni margarin ili maslac preliti cijelim brašnom i usitniti nožem dok se sastojci ne sjedine u homogenu masu i ne vide se grudice. Smjesi dodajte vodu i žumanjke i brzo napravite tijesto, a kad bude spremno, zamotajte ga u laneni ručnik ili foliju i ohladite 30 minuta u hladnjaku. Nakon tog vremena razvaljajte tijesto na komad debljine 0,5-1 cm i izrežite ga na trokute. U sredinu svake stavite polovicu šljiva ili žličicu džema. Razvaljajte trokute, počevši od šire strane, pa zatvorite i oblikujte kroasan. Vrh kroasana možemo premazati umućenim proteinima. Gotove stavite na tepsiju, sjećajući se razmaka između njih. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 30-40 minuta.