Donedavno malo poznati i rijetko se nalaze u trgovinama, šipak je postao jedno od najpopularnijih egzotičnih plodova. Željno posežemo za njima jer imaju zanimljiv, slatko -kiselkasti okus i izvorni izgled.
Nari za jelo i piće
Unutrašnjost šipaka ispunjena je brojnim sjemenkama, okruženim želeom, crveno-ružičastom, sočnom ljuskom, koja je jestivi dio ploda. Nari se obično jedu sirovi jer nisu baš prikladni za kuhanje ili prženje. Međutim, savršeni su kao dodatak salatama, salatama, sladoledu i slasticama.
Provjerili smo najprikladniji način ljuštenja granata - pogledajte kako to učiniti
Voće se također koristi za pripremu sokova i sirupa, koji se koriste za začinjavanje čaja, kompota i osvježavajućih napitaka. Između ostalog, vrlo je popularan grenadin pripremljen od ploda nara. Gusti, crveni sok osnova je mnogih alkoholnih pića i voćnih smoothija. U nekim zemljama šipak se također koristi za pripremu ukusnog vina lijepe, intenzivne rubin boje.
Nari su termofilni pa moraju poljsku zimu provesti u zatvorenom prostoru.
Svojstva granata
Međutim, šipak nije samo atraktivan i ukusan, već je i vrlo vrijedan. Njihovo sjeme i želatinozni matriks sadrže, među ostalim: flavonoide, antocijanine, alkaloide, tanine, vitamin C, limunsku kiselinu, šećere, proteine, minerale i fitoestrogene. Zahvaljujući njima, sok od nara ima protuupalna, antibakterijska, antivirusna, antiaterosklerotična, anti-astmatična, pa čak i protiv raka. Također podržava probavu i potiče rad želuca.
Sok od nara također može sniziti krvni tlak, ojačati srce i regulirati razinu kolesterola, a spojevi u njemu usporavaju starenje stanica. Nar se također koristi u proizvodnji mnogih dodataka prehrani (npr. Koncentrirani i djelomično fermentirani eliksir nara Dr Dr Jacobsa), pokazujući, među ostalim, probiotička i antikancerogena svojstva (npr. Rak dojke). Međutim, ne samo da plod ima ljekovita svojstva, već i kora nara koja ima anthelmintička svojstva.
Nar ima mnoge zdravstvene prednosti.
Tko bi trebao paziti na granate
Nažalost, ne mogu svi iskoristiti prednosti granata. Konzumacija soka ili voća ne preporučuje se osobama koje pate od prekomjerne kiseline, čira na želucu i upale probavnog sustava. Fitoestrogeni sadržani u soku također mogu produžiti menstrualni ciklus kod žena.
Kako uzgajati šipak u Poljskoj
Svatko može pokušati uzgoj nara. Plod dolazi od šipka (šipak), koji je vrlo zanimljiva egzotična biljka. Zbog svog podrijetla ne može se uzgajati u vrtu, ali se može uspješno tretirati kao zanimljiva sobna biljka.
U prirodi su šipak veliki grmovi ili mala stabla koja dosežu visinu do 3-5 m. U uzgoju u loncima ne dosežu ovu veličinu, ali i dalje snažno rastu i snažno se razmnožavaju pa je vrijedno potražiti sorte slabijeg rasta i kompaktnije navike (npr. "Nana" doseže visinu od oko 1-1,5 m). Ako je potrebno, možete i vi obrezati preveliki izdanci. Međutim, to treba činiti s oprezom, jer biljka cvjeta na ovogodišnjim izdancima, stvarajući izuzetno dekorativne, koraljno-narančaste, biseksualne cvjetove (vrijedi imati ih sami) oprašivati).
Pružanjem šipku odgovarajućih uvjeta uzgoja možemo čak i pričekati plodove. Bit će ih puno manje od cvijeća, a njihova veličina i okus neće odgovarati voću kupljenom u trgovini, no uzgoj vlastitog šipka zasigurno će nam pružiti veliko zadovoljstvo.
Nari imaju lijepo cvijeće. Dobro ih je prašiti četkom (ili ljeti staviti lonac vani), jer možemo pričekati plodove.
Što učiniti kako bi šipak imao ploda
Međutim, kako bi drvo nara moglo procvjetati i roditi, očekuje odgovarajuće uvjete uzgoja. Tijekom vegetacije zahtijeva puno sunca i topline, pa ga treba postaviti blizu južnog prozora. Ljeti se biljka može iznijeti i vani, staviti je na toplo, sunčano i zaštićeno mjesto.
Nar dobro podnosi privremene suše i osjetljiv je na poplave pa ga treba zalijevati umjereno i rijetko
Kako prezimiti stablo nara
Za pravilan razvoj biljci je potrebno i razdoblje mirovanja, koje pada u zimskim mjesecima (listopad-veljača). Trebala bi ga provesti u svijetloj, ali hladnoj prostoriji (približno 8-10 ° C), gdje temperatura neće pasti ispod 5 ° C. Za vrijeme odmora šipak očekuje i još oskudnije zalijevanje.