Lagana i aromatična salata od komorača izvrstan je dodatak, primjerice, jelima od tjestenine.
Pravi 2 obroka:
- Gomolji i lišće florentinskog komorača,
- hrpa potočarke,
- glava salate,
- umak,
- čaša maslinovog ulja,
- Sok od naranče,
- žličica dijon senfa,
- žličica sjemenki komorača,
- sol, papar i šećer po ukusu.
Način pripreme:
Sastojke za umak stavite u staklenku s poklopcem i protresite dok se dobro ne promiješaju, a zatim stavite u hladnjak na 30 minuta. Gomolj narežite na tanke ploške, sitno nasjeckajte lišće komorača, dodajte zelenu salatu i rikulu u zdjelu za salatu, pomiješajte i prelijte umakom neposredno prije posluživanja.