Odrasli, zdravi primjerci krkavine mogu doseći visinu do šest metara. Njegovi grmoliki, kruti izdanci imaju bodljikavo trnje u prvim fazama razvoja. Cvjetovi se proizvode u travnju, prije lišća.
Kikavina daje ukrasne, jestive plodove koji kad sazriju poprime narančastu boju i, zanimljivo, ostaju na grmu tijekom cijele zime, sve do početka nove vegetacije.
" Kikavina se nekada zvala ruski ananas (uvezen je iz Rusije, gdje je obično rastao, a okus konzervi je podsjećao na ananas). Drugi uobičajeni naziv za krkavinu je oblepiča - njeni plodovi gusto drže grančice."
Uzgoj krkavine
Kakvina se vrlo lako uzgaja, nakon sadnje ne zahtijeva gotovo nikakvu njegu. Odlikuje se visokom otpornošću na niske temperature, kao i na ljetno sušenje. Najvažniji zahtjev ove vrste je osigurati dovoljan pristup svjetlu. U sjeni ili čak polusjeni slabo će ili nikako roditi.
Kraktina raste na gotovo svim vrstama tla, ali mu najviše odgovara propusna, pjeskovita podloga. Tolerira čak i ne baš plodna tla. Kod gnojenja krkavine vrijedi joj osigurati fosfor i kalij jer se dušik veže iz zraka.
Kikavina je otporna na sušu, zahvaljujući vrlo razgranatom korijenovom sustavu koji može stvoriti na suhim mjestima. Međutim, može rasti i na vlažnijim mjestima, tada mu korijenje neće toliko rasti.
Vrijedi znati da je krkavina otporna na zaslanjenost zemlje, dobro podnosi i gradsko zagađenje, zbog čega se može naći kao element urbanog zelenila.Naravno, bobice krkavine sa zagađenih mjesta ne bi se smjele sakupljati. Također je zabranjeno brati plodove s grmova koji rastu samoniklo - krkavina je djelomično zaštićena (to znači da je za branje plodova potrebna dozvola i sl.). No, voće možete slobodno brati iz vlastitog vrta, samo se pripazite trnja.
Što učiniti da bi krkavina dala plodove
Dešava se da krkavina posađena u vrtu godinama ne daje plodove. To je zbog činjenice da su krkavine dvodomne - postoje muški i ženski grmovi. Muški grmovi proizvode cvjetove koji imaju samo prašnike, a pelud s njih vjetar prenosi do cvjetova s tučkom koje proizvode ženski grmovi.
"Da bi se formirao plod, potreban je par pasjih trna, ali jedan muški grm može pasti na nekoliko ženskih. Naravno, plodove rađaju samo ženske krkavine. Obratimo pozornost na to pri kupnji sadnica. Pasji trn počinje rađati nakon otprilike 3-4 godine."
CC0
Sadnja i orezivanje krkavine
Presadnice pasjeg trna mogu se saditi u zemlju u ranu jesen. Najbolje je držati razmak od 1-2 metra između grmlja. Mlade grmove u prvim godinama uzgoja treba zalijevati (ako je suho).
Od krkavine se može napraviti živa ograda, ali neformirana - krkavine se ne smiju orezivati (radi se samo sanitarna rezidba i eventualno se mogu podrezati ako su prevelike). Međutim, korijenski izdanci se moraju ukloniti.
Primjena i ljekovitost pasjeg trna
Zahvaljujući svojim estetskim, dugotrajnim plodovima, krkavina se vrlo često koristi kao ukrasna biljka. Njegovi izdanci se vrlo snažno šire, zahvaljujući čemu se pasji trn može koristiti za stvaranje živica.
Bobice krkavine su jestive i koriste se u gastronomiji i medicini. Dosta su kisele, mogu se koristiti za konzerviranje, džem, deserte i kao dodatak ribljim jelima.Vitamini sadržani u voću povećavaju otpornost organizma, pozitivno utječu na ten i regeneriraju oštećenu kožu.
Konzumacija zrelog ploda krkavine posebno se preporučuje osobama koje izbjegavaju namirnice životinjskog podrijetla. Zašto? Bobice krkavine sadrže vitamine koji su vrlo rijetki u biljnim proizvodima, poput vitamina B12, koji se obično nalazi u mesnim proizvodima.
Vrijedi znati da su bobice krkavine bogat izvor brojnih aktivnih tvari. Među ostalim uključuju: fenolne spojeve, mikroelemente, egzogene aminokiseline, vitamine topive u vodi i masti (karoten, vitamin E, vitamin C). Ono što je bitno, pasji trn je jedan od najbogatijih biljnih izvora vitamina C. Nadaleko poznati limun sadrži čak 10 puta manje vitamina C od pasjeg trna.