Sastojci:
- hrpa lišća repe (mlada cikla s lišćem),
- ½ l juhe,
- ½ l prirodnog jogurta ili skutanog mlijeka,
- škola kiselo vrhnje,
- 1-2 češnja češnjaka,
- 1-2 svježa krastavca,
- hrpa vlasca,
- šećer, papar i sol po ukusu.
Način pripreme:
Uberite ciklu, ostavljajući samo mlado, zdravo i svježe lišće, operite mladu ciklu i lišće, narežite ih i bacite u kipuću juhu. Kratko prokuhati 8-10 minuta, tako da cikla bude mekana, procijediti ciklu na sito i ostaviti da se ohladi. Skuhano mlijeko ili jogurt sjedinite sa kiselim vrhnjem, umutite pjenjačom ili mikserom, dodajte hladni uvarak od cikle, protisnuti češnjak, sol, papar i šećer po ukusu i mutite dok se svi sastojci ne sjedine, tj. Oko 2-3 minute. Zatim u hladnjak stavite kuhanu, hladnu ciklu, krastavce narezane na kockice i sitno sjeckani vlasac, sve promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Poslužujemo hladno.