Tartar umak izvrstan je dodatak siru, kuhanim jajima, mesu i narezcima te sendvičima. Sjemenke nasturcija, sitno nasjeckane i dodane u klasični tartar umak, obogaćuju njegov okus začinskom, paprenom notom.
Sastojci:
- čaša majoneze,
- vlasac,
- ½ žlice senfa
- šećer, sol i papar po ukusu,
- 2 kisela krastavca,
- 4-5 gljiva u octu,
- 2-3 žlice sjemenki nasturcija (mogu se ukiseliti kapari).
Način pripreme:
Gljive, vlasac, krastavce i sjemenke nasturcija sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom i senfom, začinite po ukusu i stavite u hladnjak na 1-2 dana.