Prilično je kaloričan, pogotovo ako se krumpir peče na ulju, ali njegov okus opravdava kalorijsko ludilo.
Sastojci 4 obroka:
- ¼ kg krumpira,
- srednji karfiol,
- 1 litra juhe,
- ½ šalice kokosovog mlijeka,
- muškatni oraščić, curry, crni papar, sol, po ukusu,
- ulje,
- baguette.
Način pripreme:
Krumpir pecite u pećnici s malo maslinovog ulja. Ako želimo da budu manje kalorični, možemo ih ispeći u aluminijskoj foliji. Kad krumpir omekša, kuhajte cvjetaču i začine u juhi 10 minuta i dodajte joj pečeni krumpir. Sve prokuhajte još 5 minuta i promiješajte. Kombinirajte gotovu kremu s kokosovim mlijekom i po ukusu začinite solju, paprom, curryjem i muškatnim oraščićem. Poslužite u juhama s prženim bagetom.