Kruške u octu

Sadržaj:

Anonim

Kruške u octu izvrsnog su okusa i kao dodatak večeri i uz meso, sireve i druge hladne zalogaje. Recept, zasigurno dobro poznat našim bakama, danas vrijedi podsjetiti.

Sastojci:

  • 5 kg krušaka, po mogućnosti ne previše zrelih

Propadanje octa:

  • 2,5 šalice 10% octa,
  • 6 čaša vode,
  • 2 velike žlice soli,
  • 1 kg šećera,
  • nekoliko klinčića,
  • prstohvat cimeta.

Način pripreme:
Dosta tvrde kruške s kožom, narezane na četvrtine i izvadite im sjemenke. Sastojke kiselog krastavca skuhajte u loncu, pomiješajte da se šećer otopi. Kruške stavite prilično čvrsto u oprane staklenke, pa prelijte vrućom marinadom i odmah ih pričvrstite. Staklenke pasteriziramo 20-25 minuta.