Mrkva je dobra za zdravlje. Pogotovo jedan iz vlastitog dvorišta. Naučite kako uzgajati mrkvu i koristi od nje.
Mrkva - samo zdravlje
Mrkva, klasificirana kao korjenasto povrće, vrlo je popularno, ukusno i zdravo povrće. Njegov jestivi dio sastoji se od mesnatih, zadebljalih skladišnih korijena, koji su u većini sorti narančaste boje. Korijeni sadrže, između ostalog: vlakna, folnu kiselinu, lutein, vitamine (uglavnom karotene i vitamin A te vitamine C i K), minerale (kalij, natrij, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor), šećere i pektine.
Zbog visokog sadržaja karotena i prisutnosti luteina, sustavna konzumacija mrkve također pozitivno utječe na vid, a velika količina boje poboljšava tonus kože i olakšava sunčanje.
Antioksidansi (uključujući beta-karoten), kojih u mrkvi ima izuzetno puno, mogu spriječiti razvoj određenih vrsta raka, a prisutnost vlakana i sumpora podupire probavu i sprječava nadutost, što je osobito važno za osobe koje pate od probavnih smetnji.
Značajna količina kalija i drugih minerala, kao i vitamini pomažu jačanju tijela i obnavljanju hranjivih tvari, osobito u oslabljenih ljudi ili koji pate od avitaminoze.
Pektini prisutni u mrkvi smanjuju razinu tzv loš kolesterol i spriječiti razvoj ateroskleroze.
Vrijedi znati da mrkva ima i šarene sorte. Principi njihovog uzgoja su slični, ali imaju malo drugačija svojstva.
Organska mrkva iz vrta
Tolike prednosti mrkve ne možemo zanemariti, pa čak i ako nam se ovo povrće ne sviđa, trebali bismo se u to uvjeriti što je prije moguće. Vrijedno je pokušati i uzgajati mrkvu na vlastitoj parceli, jer iako prilično zahtjevno povrće, uzgojeno na ekološki način, uvijek će biti puno ukusnije i zdravije od onog kupljenog u supermarketu ili u zelenašu.
Također je vrijedno odabrati nekoliko sorti mrkve s različitim razdobljima uzgoja (rano, srednje i kasno), zahvaljujući čemu možete računati na dulju berbu.
Kako uzgajati mrkvu u vrtu
Za uzgoj mrkve treba odrediti sunčan i prozračan položaj, kao i humus, pjeskovito-glineno, propusno i duboko obrađeno tlo. Mrkva dobro raste na pozicijama u drugoj godini nakon primjene gnoja ili na tlu obogaćenom zelenim gnojivima, ali ne voli svježi gnoj.
Teška, zbijena i vlažna tla, kao i slabo obrađena i neplodna tla nisu pogodna za uzgoj mrkve, jer tada korijenje biljke postaje tanko, deformirano i osjetljivo na bolesti i štetnike.
U uzgoju mrkve također je vrlo važno izmjenjivati i držati najmanje 4 godine pauze između uzgoja povrća nakon sebe ili nakon drugog korjenastog povrća. S druge strane, biljka se može uspješno sijati na položaje koje su prethodno zauzimali povrće križari, luk i bundeva.
Mrkva mora imati plodno, dobro drenirano tlo, po mogućnosti prethodno prihranjeno stajskim gnojem.
Kada i kako sijati mrkvu
Mrkva ne voli vruće i najbolje se osjeća na temperaturi od oko 15-20 ° C. Ako su na početku uzgoja temperature dulje vrijeme previsoke (iznad 10 °), povrće može tvoriti tzv. "Požurite" i izniknite cvjetne izdanke, iako su prirodno dvogodišnje biljke.
Iz tog razloga najbolje je sijati sjeme početi što je prije moguće (krajem veljače i ožujka, a kasnije se sorte siju u travnju i svibnju). Kao rezultat toga, mrkva će imati optimalne uvjete za rast i razvoj.
Može se sijati i mrkva kasna jesen (u studenom, pa čak i u prosincu). Za takvu sjetvu prikladni su, između ostalih, sorte kao što su: Amsterdamska, Kalina F1, Prva berba, Karo F1). Sjeme će niknuti tek u proljeće, a biljke će biti manje osjetljive na štetočine; niti će im trebati zalijevanje.
Sjeme se sije u redove udaljene 20-30 cm i lagano prekriva centimetrom (1 cm) slojem zemlje. Nakon nicanja, biljke se prekidaju kako ne bi rasle previše gusto i imale priliku razviti dobro korijenje. Ako želimo izbjeći pauzu, možemo se odlučiti za kupnju sjemena u obliku posebnih traka. Ovo rješenje omogućuje vam da zadržite idealnu udaljenost između biljaka bez potrebe za prekidom, ali je prilično skupo jer su sjemenke na vrpcama mnogo skuplje od tradicionalnih.
Kako se brinuti za mrkvu u vrtu
Nakon sjetve sjemena vrijedi pokriti gredice proljetnim runom, koje će zaštititi supstrat od isušivanja i zaštititi mrkvu od proljetnog cvjetanja grma mrkve (opasnog štetnika koji proizvodi dvije generacije godišnje: I - sredina svibnja , II - na prijelazu iz srpnja u kolovoz).
Mrkvu također treba saditi naizmjence s lukom, zahvaljujući čemu će se oba povrća međusobno zaštititi od kreme od luka i šljokica. Nakon sjetve mrkve, biljke treba pažljivo njegovati, sustavno ih plijeviti i po potrebi zalijevati.
Divlja mrkva može se naći na livadama i pustarama. Njihovi umbellati bijeli cvatovi u sredini imaju karakterističan bordo cvijet. No, ne očekujmo dobre korijene.