Cvjetovi bazge u tijestu za palačinke izvrsno su sezonsko jelo. Lako se priprema, ima jedinstven okus i miris.
Sastojci za tijesto:
- čaša brašna,
- voda,
- 1 ili 2 jaja,
- sol
i
- cvjetovi bazge, tj. čitavi kišobrani sa stabljikama,
- voćni sok ili sirup preliti po jelu
Priprema:
Od brašna, vode i jaja izradite polutekuće, blago posoljeno tijesto konzistencije gustog vrhnja. Namočite kišobrane u tijesto i pržite u dubokom ulju dok ne porumene. Najbolji su okus kad se preliju sirupom od bazge, malinama ili medom