Peperonata

Sadržaj:

Anonim

Sorta rajčice pite od jabuka neodvojivi je sastojak peperonate, odnosno nadjeva za popularne meksičke tortilje.

Sastojci:

  • gotove tortilje,
  • ½ zrna paradajza,
  • ½ kg paprike različitih boja,
  • ½ kg rajčice
  • 4 velika luka
  • 1-2 ljute paprike,
  • papar, sol, čili,
  • ulje za prženje.

Način pripreme:

Luk, papar, jabuku i rajčicu narežite na kockice i popržite na ulju. Kad puste sok, ljute papričice pažljivo ogulite i bez gnijezda, narežite ih na trakice, dodajte peperonati i pirjajte dok sve potpuno ne omekša. Začinite solju, paprom, čilijem i eventualno šećerom. Tortilje napunite vrućim nadjevom. Možemo pripremiti i nadjev s mesom.