Sastojci:
- 1 kg zrelog ploda crnog ribiza,
- 1 l žestokog pića,
- 1 litra votke,
- čašu šećera,
- čaša tekućeg meda,
- mahuna vanilije,
- 1 cm kore cimeta,
- 3-4 klinčića.
Način pripreme:
Zdrave i zrele ribizle ogulite s peteljki, operite i, nakon što ih ocijedite na situ, sipajte u veliki gander ili bocu zajedno sa začinima. Voće prelijte litrom špirita, dobro zatvorite
i ostavite 2-3 tjedna na tamnom i toplom mjestu. Protresite je svakih nekoliko dana. Nakon tog vremena, ulijte tekućinu u drugu bocu, a voćku ulijte u voće
i odložite ponovo na toplo, tamno mjesto. Nakon 2-3 tjedna dodajte tekućinu u špirit
a voće prekrijte šećerom i medom, dobro promiješajte. Ostavite na toplom mjestu dok se šećer ne otopi, a zatim sirup sipajte u prethodno dobivenu tekućinu. Ostavite tinkturu još nekoliko dana da se bistri, a zatim je pažljivo ulijte u boce, zatvorite čep i uživajte. Tinktura od ribizla, što dulje sazrijeva, to je ukusnija.