Rowanberry je zanimljiv i izvrstan dodatak mesu. Savjetujemo kako ga pripremiti.
Sastojci:
- ½ kg rovana,
- ½ kg jabuka
- 1 šalica šećera,
- 100 g grožđica,
- žličica đumbira i čilija.
Način pripreme:
Zamrznuti rovan operite, kratko blanširajte u kipućoj vodi, a zatim ga ocijedite na situ. Očišćene jabuke, bez gnijezda sjemenki, izrezati na komade i dodati u rovan. U loncu kuhajte polovicu voća sa šećerom oko 1,5 sat. Kad se prepeku protrljajte ih kroz sito ili pomiješajte. Drugi dio voća kombinirajte s grožđicama s izmiksanom masom, đumbirom i čilijem. Dinstajte 10 minuta i vruću masu prebacite u oprane staklenke. Odmah zatvorite i okrenite naopako ili pasterizirajte 10-15 minuta.