Mnoge biljke koje tretiramo kao korov vrlo su vrijedne i korisne. Neki od njih imaju ljekovita svojstva, drugi su "samo" hranjivi i ukusni. To su vrijedni „korovi“.
"Koroviti" vašeg neprijatelja?
Mnogi se vrtlari bore protiv korova kao neprijatelja broj 1 u svom vrtu. Na Facebook vrtlarskim grupama jedno od najčešće postavljanih pitanja je "je li to korov?" U međuvremenu se pokazalo da je koncept "korova" prilično konvencionalan. U nekim pojednostavljenjima, može se pretpostaviti da je korov biljka koja raste tamo gdje mi to ne želimo. Često je dobro prilagođen uvjetima i natječe se s kultiviranim biljkama za hranjive tvari i vodu. No to nije nužno zlo i prijetnja sama po sebi.
Mnogo ovisi o okolnostima. Naš cijenjeni zob i raž izvorno su bili pšenični korov (do sada se na Bliskom istoku zob smatra korovom žitarica). Korov će također biti ruža koja raste na polju krumpira. Naravno, nisu svi korovi tako spektakularni. Među njima ima mnogo biljaka neupadljivog izgleda, ali s vrijednim nutritivnim, okusnim, pa čak i ljekovitim svojstvima.
pogledajte fotografije
Mlado lišće trputca ukusno je, a biljka ima i ljekovita svojstva.
Rijetko povezujemo radič kupljen u zelenašu sa biljkom koja raste u izdancima. A je popularan korov.
Češnjak može uspješno zamijeniti i listove zelene salate i češnjak.
Postoji nekoliko biljaka sličnih zvijezdi (steloza). Vrijedi obratiti pozornost na određeni detalj strukture cvijeta - tučak s TRI rodna znaka ("podijeljen" na tri dijela).
Luminari se ponekad nazivaju i "cvjetnica" ili "gluha kopriva". Međutim, nemaju peckajuće dlačice.
Sjemenke quinoe korištene su za izradu brašna u dalekoj prošlosti. Sjemenke je, međutim, potrebno natapati i dugo ispirati, baš kao i grah.
Plodove čička pripijene uz odjeću češće povezujemo s kozmetičkim svojstvima ove biljke.
Maslačak je iznimno svestrana i korisna biljka.
Kopriva ima mnogo prednosti i koristi. Ako ga istrgnemo iz kreveta - možemo ga koristiti na razne načine.
Peršun je važan dio vrlo zdrave mediteranske prehrane. Popularno je uklj. na grčkim otocima.
Preslica opskrbljuje tijelo, između ostalog vrijedni silicijev dioksid.
Tasznik ima vrlo karakteristično sjeme - trokutasto (ili u obliku srca).
Tobołki nalikuje taszniku i srodni su mu, ali imaju okrugle plodove.
Gavez nije samo koristan, već i dekorativan.
Preporučujemo člankeCC BY-SA 4.0 licenca
Počupati korov ili ne?
Činjenica da među korovom ima mnogo korisnih biljaka, naravno, ne znači da moramo dopustiti da nam gredice i cvjetnjaci prerastu. Uzgajamo li cvijeće ili povrće, doista je dobra ideja osigurati im optimalne uvjete, što ujedno znači i uklanjanje korova i uklanjanje 'konkurencije' biljaka.
Ali vrijedi obratiti pažnju na ono što izvlačimo. Možda ćemo nakon plijevljenja gredica imati materijala za salatu, infuziju ili zbirku ukusnih začina? Možda ne morate ukloniti sve odasvud? Mnogi korovi imaju i ukrasne kvalitete - spomenimo samo poljski mak ili vlasište. Sada postoji popularan trend koji je vrlo koristan - cijeniti samoniklo bilje. Vrijedno je obratiti im pažnju, vrednovati ih i koristiti. I suzdržite se od uporabe kemijskih herbicida (herbicida).
Kako koristiti samonikle biljke
Samonikle biljke s kojima se danas tvrdoglavo borimo korištene su stoljećima. Deseci njih su pozvani "Hrana za izgladnjivanje" - jeli su se iz nužde, kada nije bilo ničega drugog. Drugi su tretirani kao zdrava hrana ili ljekovite biljke. Mnogo je snage vraćeno nakon zime, kada se pojavilo prvo zeleno lišće, bogato mineralima.
Mnogo je korova jednostavno ukusno i zdravo te može obogatiti našu kuhinju, ali i pribor za prvu pomoć, kozmetičku torbicu, pa čak i biti korisni u vrtu - za gnojidbu biljaka i borbu protiv štetočina.
Naravno, to ne znači da su sve samonikle biljke koje rastu u našem vrtu jestive. Nikada ne jedemo biljke za koje nismo sigurni! Budući da postoje otrovne biljke. Također smrtonosno. Također, nemojte sakupljati biljke koje rastu u blizini cesta i na drugim zagađenim mjestima.
Evo 20 uobičajenih biljaka koje nazivamo korovom, ali su korisne i mogu se koristiti.
Trputac
Trputac kopljast i nekoliko njegovih drugih vrsta (najviše trputac i međuproizvod) uobičajene su biljke u cijeloj Poljskoj. Izdržljivi su i nezahtjevni, često rastu na ne baš plodnim tlima. U vrtovima se ponekad pojavljuju u blizini staza ili na njima jer su otporne na gaženje.
Jestivo je lišće trputca. Ukusni su kad su mladi, tada postanu žilavi i gorki. Ali ove biljke imaju i ljekovita svojstva. Trputac je najčešće korištena sirovina. Ima, između ostalih ekspektorantna svojstva i pomaže kod infekcija gornjih dišnih putova i upale grkljana i ždrijela. Ima bakteriostatska, virucidna i dijastolička svojstva. Sok također ubrzava zacjeljivanje rana.
Bluszczyk kurdybanek
Ova uobičajena biljka s puzavim izdancima može snažno rasti. Može se koristiti kao travnjak, pogotovo jer dobro raste u sjeni. Međutim, kurdybanek također ima karakterističan, začinsko-smolast okus i miris te je izvrstan dodatak raznim jelima, salatama itd. (Može se koristiti slično kao i peršin). Dodavanje u hranu također ima prednost poboljšanja probave i metabolizma. Osim toga, kurdybanek ima, među ostalima protuupalno, antipiretsko djelovanje, regulira rad crijeva, jetre i gušterače, ali i pomaže kod oboljenja dišnog sustava. Listovi i izdanci su biljni, od njih se može napraviti čaj (infuzija).
Kurdybanek ima karakterističan okus i miris. Mlado lišće i izdanci su najukusniji.
Cikorija putnik
Cikorija se može naći na livadama, uz ceste, ali i u vrtovima, osobito s relativno suhim tlom. Cikorija je prilično visoka i ima prilično plavo cvijeće koje se razvija preko noći. Njegovi mladi listovi mogu se jesti sirovi, na primjer kao dodatak salatama (tada postanu gorki). Od pečenih korijena cikorije pravi se piće poput kave. Neke se sorte uzgajaju za popularno povrće koje kupujemo kao radič (to su posebno tretirani izdanci).
Ali i cikorija putnička ima ljekovita svojstva. Korijen se koristi (najčešće u mješavinama) kod probavnih smetnji, ima i diuretski učinak.
Češnjak
Češnjak je uobičajena biljka, ali ne u cijeloj Poljskoj. Raste uglavnom u nizinama, u blago zasjenjenim područjima s glinenim tlom. Budući da voli tla bogata dušikom, željno se seli na oplođena gredica. Ima dvije vrste lišća - jedne godine izgleda skupljeno u rozetu, druge raste cvjetna stabljika i najčešće tada identificiramo ovu biljku.
Listovi češnjaka imaju karakterističan okus i okus češnjaka. Možete koristiti njegovo lišće (sirovo ili kuhano, poput špinata). Najbolje ih je sakupiti prije nego što biljka počne cvjetati.
Češnjak također ima svojstva koja promiču zdravlje (uključujući baktericidna i fungicidna, antispazmodična, pomaže u snižavanju krvnog tlaka). Povoljno djeluje i na kožu te jača kosu i nokte.
Divlji češnjak
Divlji češnjak je sasvim posebna biljka. Ukusan je, hranjiv i nedavno je postao moderan. Problem je u tome što divlji češnjak dragovoljno raste samo u nekim dijelovima Poljske. Na jugu, u podnožju, često se pojavljuje samo u vrtovima i raste "poput korova". U drugim regijama gotovo ga nema. Pod djelomičnom je zaštitom, a samoniklo uzgoj može se ubrati samo u tri pokrajine, osim što ima dozvolu.
Međutim, ako živimo na jugu i češnjak se nepozvan pojavi na našim krevetima, tretirajmo ga kao dragocjenu biljku. Listovi mladog češnjaka vrlo su ukusni i mogu se jesti na razne načine. Nekada se više cijenio od običnog češnjaka i vjerovalo se da je upravo on vratio snagu medvjeda nakon zimskog sna (otuda i naziv). Divlji češnjak ima blagotvoran učinak, uklj. na krvožilni sustav, snižava krvni tlak, poboljšava probavu, pomada kod respiratornih tegoba, ima i baktericidna svojstva.
U vrtovima u južnoj Poljskoj divlji češnjak ponekad se pojavljuje kao korov. Korisna je, ukrasna i zaštićena.
Starleta
Vjerojatno svi koji imaju cvjetnjake znaju zvijezdu. Ova biljka ima niske zahtjeve, ali voli tlo bogato dušikom, pa se rado naseljava među povrćem. Međutim, za razliku od većine usjeva, niče na 2ºC i prva postaje zelena na gredicama. Zbog toga može spriječiti rast osjetljivijih usjeva.
Morske zvijezde treba tretirati kao rano povrće (može se ubrati u rano proljeće, a često čak i zimi). Najbolje se jede nakon kratkog vrenja. Uključuje, među ostalim puno vitamina i mineralnih soli. Steloza povoljno utječe na rad jetre i krvnih žila, a između ostalog ima i adstrigentno, diuretičko, ekspektorantno djelovanje. Koristi se i u kozmetici.
Mrtva kopriva
Nekoliko vrsta ove biljke obično raste u Poljskoj (uklj. svijetlo bijela, ružičasta, ljubičasta). Ponekad se zovu i koprive jer izgledaju pomalo kao koprive, ali nemaju peckave dlačice. Mlado bijelo lišće jasmina može se jesti pripremljeno poput špinata, ali ove biljke imaju i ljekovita svojstva. Njihove infuzije, između ostalih ublažavaju nelagodu povezanu s menstruacijom, ali i podržavaju rad mokraćnog i probavnog sustava, a koriste se i za liječenje prehlade i infekcija grla.
Štir
Quinoa ima mnogo vrsta. Najpopularniji je bijela kvinoja (naziva se lebiodą), a na zapadu Poljske - također sagitalni. Otporan je na različite uvjete i njegovo sjeme dugo zadržava svojstva klijanja. Zbog toga je kvinoja iznimno česta biljka. Quinoa se stoljećima jede kao povrće (čak se i uzgajala u tu svrhu). Mlado lišće je hranjivo i može se pripremiti poput špinata. U prošlosti su se brašno i krupica pravili od sjemenki. Međutim, morate biti oprezni sa starijim biljkama i sjemenkama - moraju se kuhati dva puta, ulijevajući vodu (sadrže otrovne saponine). Bliski rođak našeg korova nedavno je moderna kvinoja.
Milfoil
Stolisnik je biljka i dugo se koristi u biljnoj medicini. Između ostalog, smanjuje krvarenje (otuda i ime) i ubrzava zacjeljivanje rana. Također ima antibakterijska i protuupalna svojstva. Također poboljšava rad probavnog sustava. Koristi se i u kozmetici jer umiruje kožu i jača kosu.
Listove mladog stolisnika možete i trebate jesti. Jestive su sirove, vrijedi ih dodati u salate (kad postanu gorke). Mnoge sorte stolisnika uzgajaju se kao ukrasne biljke, vrijedi cijeniti i ljepotu "običnog". Tim više što željno raste i cvjeta na suhim, sunčanim mjestima s pjeskovitim tlom. Njegovi cvjetovi također su izvrsni za suhe bukete.
U prošlosti se perad hranila mladim listovima stolisnika. Međutim, vrijedi ih isprobati i sami, jer su ukusni i zdravi.
Čičak
Popularne "repe" koje rastu u vrtu rijetko nas usrećuju, tim više što su velike biljke. Istodobno, čičak je čest gost u našim … kupaonicama. Vrlo je koristan sastojak šampona i kozmetike. Jača kosu (i nokte) i potiče njihov rast, pomaže i u borbi protiv peruti i nekih kožnih bolesti. Pripravci od čička koriste se i interno (poboljšavaju probavu, imaju učinak čišćenja). Biljna sirovina je korijen.
Maslačak
Ovu biljku vjerojatno poznajemo pod pogrešnim imenom maslačak. Ovo je jedan od najčešćih i neugodnih korova. Ali u isto vrijeme - jedna od najsvestranijih i najvrjednijih biljaka s ljekovitim svojstvima. Ima vrlo širok raspon upotreba. Mlado lišće se može tretirati kao salata (malo uštipnuti rukolu) ili jesti nakon kuhanja, poput špinata. Od cvjetova "maslačka" mogu se napraviti sirupi (zvani med), ali i vino i tinkture. Korijenje maslačka također se koristi - također u biljnoj medicini. Maslačak se koristi, između ostalog, u kod bolesti jetre, mokraćnog sustava, probavnih smetnji, ali i u liječenju dijabetesa, ateroskleroze i infekcija gornjih dišnih putova.
Također se radi na korištenju mliječnog soka ove biljke za proizvodnju … automobilskih guma (ima svojstva prirodne gume).
Starješina zemlje
Ovo je jedna od biljaka koje vrtlari najviše mrze. Jednom kada se pojavi, teško ju se riješiti jer lako raste kroz podzemne stolone. Voli gredice jer voli tlo bogato dušikom. Međutim, mljevena bazga je jestiva biljka i biljka. Njegovi mladi listovi se jedu (kad su sjajni) - ugodnog su okusa anisa. Također se mogu kuhati ili samo blanširati. Ima mnogo hranjivih tvari.
Mljevena se bazga također koristi u kozmetici (ima svojstva posvjetljivanja) i biljnoj medicini - djeluje, između ostalog. diuretik, protuupalni i blago umirujući. Nekada se koristio u liječenju gihta ili gihta - otuda i naziv gihta.
Mlado mljeveno lišće bazge blago je slatkastog okusa i mirisa anisa.
kopriva
Tko ne pozna koprivu? Ovo je jedan od najčešćih korova. I jedan od najvrjednije biljke koje se pojavljuju u našim vrtovima. Ima kulinarsku, ljekovitu, kozmetičku, hortikulturnu uporabu, kao i biljku vlakana i bojila. Kopriva se jede - ne samo da je ukusna, već ima i mnogo hranjivih tvari (vitamina, minerala i bjelančevina). Vrhovi mladih biljaka jedu se, sirovi (blanširani ili smrvljeni da ne peckaju) ili kuhani (npr. Kao juha).
Osim toga, kopriva, između ostalih snižava krvni tlak i šećer u krvi, poboljšava rad jetre i bubrega, čisti. Ima izvrstan učinak na kožu i kosu. Također je vrijedno koristiti koprivu u vrtu.Gnoj od koprive izvrsno je gnojivo, a može se koristiti i za suzbijanje štetočina i biljnih bolesti. Za zaštitu biljaka koriste se i lako pripremljeni odvari i ekstrakti koprive.
Kopriva je domaćin nekoliko vrsta leptira. Gusjenice prekrasnih nimfa, koje volimo vidjeti u vrtovima, hrane se njegovim lišćem.
Portuljak
Obična portuljak, također poznat kao povrće, možda nije tako uobičajen kao kopriva, ali je uobičajena biljka. Kratko, s puzavim izbojcima, često se pojavljuje na suhim, pjeskovitim tlima. Jedna od njegovih sorti uzgaja se kao povrće. Ali možete jesti i ovu divlju. Ugodnog je, blago kiselog okusa i pomaže probavi. Ali također sadrži puno antioksidansa, omega 3 kiselinu, vitamine (A i C) i minerale. Peršun je važan sastojak zdrave mediteranske kuhinje (u južnoj Europi češći je nego u Poljskoj). Možete ga jesti sirovog ili lagano kuhanog.
U vrtovima i na balkonima često se može vidjeti njegov ljepši rođak - portuljak velike cvjetnice koji se uzgaja zbog velikog i šarenog cvijeća.
Poljska preslica
Preslica, ako se pojavi u vrtu, brzo postaje omražena biljka. Riješiti se vrlo teško jer raste iz najmanjeg komada rizoma koji je ostao u zemlji. A budući da trče vrlo duboko, gotovo ih je nemoguće uspješno izvući ili iskopati.
No, poljska preslica ima mnoge prednosti. Budući da sadrži puno silicijevog dioksida, ima veliki utjecaj na elastičnost kože, jača kosu i nokte (koristi se interno). Osim toga, radi, između ostalog jača, protuupalno, antihemoragično, sprječava stvaranje ateroskleroze i kamenaca u mokraćnom sustavu. Pažnja: ljekovita svojstva ima samo poljska preslica. U vrtovima se mogu pojaviti i druge vrste preslice. Svi ih možemo koristiti u vrtu. Tekući gnoj, dekocije i ekstrakti preslice bit će korisni za gnojidbu biljaka i borbu protiv biljnih štetočina i bolesti (ovdje ćete pronaći recepte).
Tratinčica
Obično imamo puno simpatija prema tratinčicama dok se ne pojave na travnjaku. Međutim, vrijedi shvatiti da je takav travnjak s "korovom" puno korisniji za pčele, bumbare itd. Insekata nego zeleni travnjak. Osim toga, možemo koristiti i običnu tratinčicu. Budući da tratinčice imaju jestivo lišće i cvijeće. Potonji se može koristiti za ukrašavanje, ali i kao sastojak salata, juha, pa čak i jesti na sendviču. Cvjetovi tratinčice također su ljekoviti materijal (npr. Snižavaju krvni tlak, imaju blago antipiretičko djelovanje, pomažu u metabolizmu i diuretik, koriste se kod neredovitih menstruacija; povoljno djeluju i na kožu).
Suprotno naslovu starog filma ("Ne jedi tratinčice"), ovo cvijeće je jestivo.
Tasznik
Tasznik je vrlo česta, malo poznata i podcijenjena biljka. Raste po cijeloj Poljskoj, često se pojavljuje kao korov. Rozeta njegovih listova možda je donekle povezana s maslačkom, ali ima potpuno drugačije cvijeće koje se može pojaviti čak i zimi. Njegovi mali plodovi vrlo su karakteristični - srcoliki su ili trokutasti. U Aziji je tasznik cijenjeno povrće, može se jesti i u Poljskoj. Posebno mlado lišće blago ljutog okusa i plod. Mogu se jesti sirovi ili kuhani. Ulje se može dobiti i iz sjemenki skakavca (to je rođak kupusa i uljane repice).
Tašnik se koristi i u biljnoj medicini. Radi, između ostalog antihemoragijski, dijaforetski, diuretik i adstringent.
Poljski odojci
Tobolki su prilično slični taszniku (obje su biljke srodne - pripadaju biljkama mjehurićima, a tasznik se nekad zvao "pravi snopovi" ili "zajednički snopovi"). Najjednostavnije ih je razlikovati po obliku ploda - u snopovima su okrugli, s "uvlakom" na vrhu. Također su vrlo česti korovi. Ali oni imaju neke prednosti. Njihovo mlado lišće se može jesti - pikantnog su okusa i mirisa češnjaka. Mogu se koristiti kao dodatak salatama i drugim jelima. U nekim regijama sjemenke snopova koriste se za okus određenih narezaka. Voćni izdanci lijepo izgledaju u suhim buketima.
Žumanjak sitnog cvijeta
Žuti cvijet jedna je od biljaka koje dobro poznajemo iz viđenja, ali rijetko po imenu. Vrlo je česta i željno raste u vrtovima, gredicama i gredicama. Vjerojatno su ga svi koji imaju vrt znali oraniti (to je doista dosadno natjecanje za ratarske kulture). No, o njegovim prednostima, između ostalih, upoznali su se Andski ljudi koji ga uzgajaju kao povrće. Jedu se njegovi mladi izbojci i lišće - mogu se pripremiti poput špinata ili jesti sirovi. Sadrži mnoge vrijedne hranjive tvari i jača tijelo. Također se koriste za liječenje ekcema, te za ubrzavanje zacjeljivanja rana. Može se koristiti za njegu kože, osobito za "problematičnu" kožu (psorijaza, vaskularna, promjena boje itd.).
Žutica je nezahtjevna i brzo proizvodi sjeme te se stoga lako širi. Njegov uobičajeni engleski naziv je "quickweed".
Gavez
To je impresivna biljka koja raste uobičajeno u cijeloj Poljskoj, također se pojavljuje u raznim usjevima. Kao što dio naziva "ljekovit" ukazuje, ova se biljka dugo koristila u biljnoj medicini. Korijen gavez se trenutno koristi samo izvana, uklj. podržava regeneraciju epidermisa, liječi čireve, a koristi se za ispiranje usta i grla. Koristi se za liječenje prijeloma kostiju (otuda i ime), uganuća i upala zglobova te modrica. Do nedavno se korijen gavez koristio interno u liječenju mnogih bolesti, no u njemu su pronađeni otrovni spojevi koji dovode do teških oštećenja jetre.
Također se može jesti i mlado lišće gavez (u umjerenim količinama). Vrlo su ukusni kad se pripreme kao "čips", mogu se dodati i u juhe.
Također je vrijedno drugačije gledati na gavez - to je doista atraktivna biljka koja može ukrasiti cvjetnjak (neke sorte se uzgajaju ukrasno).