Ljeti sazrijevaju različiti plodovi - uključujući i vrlo otrovne. Upoznajte otrovne bobice na koje morate paziti.
Ljeto je doba sezonskog, ukusnog voća, po mogućnosti ubranog izravno s grma. U vrtu možete uživati u ribizlu, ogrozdu, malinama, kupinama i borovnicama. Ali također često beremo šumsko voće. I tu može doći do problema, jer ljeti ne sazrijevaju samo jestivi plodovi, već i otrovni - čak i smrtonosni. Osim toga, često izgledaju vrlo ukusno.
pogledajte fotografije
Plodovi bazge se mogu jesti (čak i radi zdravstvene dobrobiti), ali SAMO zreli i nakon toplinske obrade.
Sirovi plod bazge otrovan je.
Nemojmo brkati plodove kupine s borovnicama. Otrovna je biljka.
Plodovi četverokuta izgledaju kao da čekaju na branje. Ali nemojmo to učiniti.
Većina ukrasnih smreka koje se uzgajaju u vrtovima i kao urbane zasade otrovne su.
Od plodova koraljne viburnuma može se napraviti konzerva (nakon termičke obrade), ali se ne smiju jesti sirovi.
Plod kokosa može se zamijeniti s borovnicom (crnom ili američkom).
Nezrelo voće kokosa je zeleno, zatim postaje tamnoplavo, s laganim premazom na površini.
Đurđice rastu u šumama. Prilikom branja bobica ili gljiva nemojte se usredotočiti na njegove plodove.
Kruszyna obično ima plodove u različitim fazama sazrijevanja - u različitim bojama.
Lovor se uzgaja kao ukrasni grm. Neka nas ne zavara njegovo ime - za razliku od lovora i trešnje - otrovno je.
Ligusteri često rastu u gradovima (kao živice), popularni su i u vrtovima.
Izbojci bokvice prekriveni su trnjem. To je grm koji najčešće raste u divljini.
Plodovi svih orlovi nokti su otrovni. I često rastu u vrtovima (ponekad i u šumama, osobito u zapadnoj Europi).
Plodovi ovog grma su smrtonosno otrovni.
Preporučujemo člankeLicence: CC BY-SA 2.0, CC BY-SA 2.5, CC BY-SA 3.0, CC BY-SA 4.0
Kako sigurno sakupljati šumsko voće
Osnovni princip sigurnosti je jedan - beremo plodove koje poznajemo i u koje smo sigurni. Istodobno, obratite pozornost na izgled cijele biljke - također lišće, njegova veličina i navika. Mnoge biljke imaju slične bobice, ali se razlikuju po drugim strukturnim pojedinostima. Te razlike često određuju skupljamo li jestive ili otrovne bobice (npr. Četverokuti živo podsjećaju na borovnice, ali su otrovni).
Ako niste sigurni u bobice, nemojte ih brati. S okusom možemo dati sve od sebe. Ipak, vrijedi upoznati biljke. Možete dobiti atlas ili aplikaciju koja identificira biljke (vrijedi usporediti nekoliko izvora). Postoje i Facebook grupe za pomoć i savjete. No, sve dok ne poznajemo biljku - ne berite joj plodove.
Ne trebamo vjerovati ni da smo u stanju instinktivno prepoznati otrovno voće ili da će imati neku vrstu odbijajućeg okusa. Ovo je prilično uobičajen stav, nažalost lažan, i, kao u slučaju gljiva, ima tragične posljedice.
Objašnjavamo: Možete li jesti zelene rajčice? Pogledajte na što morate pripaziti
Čuvajte se djece i otrovnih biljaka i u vrtovima
Čak i ako ne idemo na borovnice, postoji mnogo voća koje djecu može iskušati. Mogu se pojaviti i u vrtovima, urbanim zelenim površinama, šumama i čistinama. Otrovno voće često izgleda vrlo privlačno, a djeca su posebno osjetljiva - čak i ako se ne dogodi smrtonosno trovanje, njegov tijek i komplikacije mogu biti vrlo ozbiljni).
Stoga obratimo pozornost na to što se djeca igraju, što skupljaju i što stavljaju u usta. U slučaju ploda đurđevka, koji se često uzgaja u vrtovima, dovoljno je nekoliko lijepih crvenih plodova da bi trovanje bilo kobno. Također je vrijedno naučiti djecu od najranije dobi da voće treba provjeriti prije jela i da se ne smije jesti sve što izgleda dobro.
Na što još treba obratiti pozornost prilikom branja šumskih plodova
Vrijedi znati da postoje plodovi koji kada se jedu sirovi (osobito nezreli) mogu izazvati ozbiljno trovanje, ali nakon toplinske obrade gube svoja otrovna svojstva pa su čak i vrijedni za zdravlje. Ali to se odnosi samo na nekoliko biljaka (uglavnom bazga i ruža). U većini slučajeva kuhanje, prženje, zamrzavanje itd. Otrovnim plodovima ne oduzimaju njihova otrovna svojstva, stoga nemojte tretirati toplinsku obradu kao način da se riješite otrova.
Također bismo se trebali sjetiti oprati šumsko voće prije jela. Iako se može činiti da je šuma "čista", postoje opasne, parazitske bolesti (npr. Ehinokokoza), koje možemo zaraziti samo jedući neoprane bobice (dovoljno je da zaražena životinja dođe u dodir s biljkom, a to se događa).
Pažnja: U članku su navedene biljke s atraktivnim, obično bobičastim plodovima. Mogu se smatrati jestivim (osobito od strane djece) ili ih se može zamijeniti s jestivim šumskim plodovima. Međutim, to nisu sve otrovne biljke koje se mogu naći u vrtu, šumi, livadi ili parku.
Evo otrovnih bobica i drugog voća na koje treba pripaziti.
Bazga
Bazga (Sambucus nigra) često raste samoniklo, može se naći i u vrtovima, pogotovo jer ima lijepe ukrasne sorte. Njegovi cvjetovi i plodovi ljekoviti su i ukusni. No postoji jedan važan uvjet - mogu se koristiti tek nakon toplinske obrade. Sirovo voće, osobito nezrelo, uzrokuje trovanje (npr. Mučnina, povraćanje, glavobolja i vrtoglavica, poremećaji disanja).
Bez koralja
Bez koralja (Sambucus racemosa) također ima vrlo atraktivno voće, živo crvene boje. Ponekad se sadi kao ukrasna biljka, ali raste i samoniklo u Poljskoj. Kao i u slučaju bazge, voće se može jesti samo kuhano i bez koštica. Sirovi su otrovni.
Tisa
Tis (Taxus) možemo češće sretati u vrtu ili parku nego u šumi. To je crnogorična biljka koja može imati drvenastu ili grmoliku naviku. Plodovi tise su crveni, tzv vrsta bobica. I premda je crvena matrica ovih plodova jedini dio tise koji nije otrovan, nemojmo riskirati da ih pojedemo. Jer su jame već otrovne. Otrovanje tisom vrlo je ozbiljno i često dovodi do smrti.
Staphylococcus blackberry
Stafilokok (Actaea spicata) je trajnica koja se može naći prvenstveno u šumama. Samoniklo raste po cijeloj Poljskoj. Biljka je srednje visoka (60-80 cm). Njegovi plodovi pojavljuju se početkom ljeta - bobice koje su u početku zelene, zatim postaju crne i imaju sjajnu površinu. Okupljeni su u grozdove. Biljka i njeni plodovi su otrovni (pri zgnječenju stvaraju neugodan miris).
Zajednički četverokut
Uobičajena četvorka (Paris quadrifolia) raste samoniklo na velikom području Europe, uključujući Poljsku. Može se naći u šumama, ali i u vrtovima, jer se ponekad uzgaja i kao ukrasna biljka. Izgleda doista zanimljivo - može se povezati s velikom djetelinom s četiri lista, ali listovi su joj eliptični i na kraju šiljasti, a također i znatno veći. Najčešće ih ima samo četiri, ali može biti i tri ili pet. Iznad lišća raste jedna tamnocrna bobica koja sazrijeva u kolovozu-rujnu. Sasvim ga je lako zamijeniti s plodom borovnice (borovnice). Cijela biljka, uključujući i plod, otrovna je. Njihova konzumacija izaziva trovanje, koje može biti kobno kod djece (nakon što pojedu više voća).
Sabine i djevičanske kleke
Običnu smreku koristimo kao začin, ali to ne znači da su sve smreke jestive. Baš suprotno. To se posebno odnosi na smreke koje se često uzgajaju kao ukrasne biljke - Sabinijska smreka (naziva se i smreka piljevina, Juniperus sabina) i devičanska kleka (Juniperus virginiana). Njihovi plodovi (tzv. Šišarke), iako su lijepi i aromatični, otrovni su. Kleka Sabine, koja je opasnija možete se otrovati nakon što ste pojeli malu količinu voćaMeđutim, nema šale ni s devičanskom smrekom (u oba slučaja otrovni su ne samo plodovi, već i cijele biljke). Također, budite oprezni s drugim ukrasnim vrstama smreke (npr. Puzajući, srednjeg sloja).
Nemojmo brati plodove kleke osim obične kleke! Otrovne su!
CC BY-SA 3.0 licenca
Koraljni viburnum
Koraljna kalina (Viburnum opulus) lijep je grm koji često raste na poljima i rubovima šuma (osobito u vlažnom tlu). No vrlo se željno uzgaja i kao ukrasni grm, zbog svojih prekrasnih cvjetova, ukrasnih voćnih „koralja“ i lišća koje u jesen mijenja boju. Međutim, kad se jedu sirovi, plodovi grebena viburnuma otrovni su i uzrokuju trovanje hranom. Otrovanja obično nisu teška i javljaju se nakon konzumiranja više voća, ali djeca su osjetljiva na njih. Nakon toplinske obrade plodovi viburnuma su jestivi (pa čak imaju i neka ljekovita svojstva).
Kokoryczki
Potkornjaci rastu i u šumama i u vrtovima. Najčešći je mirisni trtica (Polygnatum odoratum) i višecvjetni (Polygnatum multiflorum). Oboje izgledaju slično. Eliptični listovi rastu s obje strane dugačke i zakrivljene stabljike. No, bijelo-zeleni cvjetovi u obliku zvona koji se pojavljuju u svibnju i lipnju najveći su ukras malih pijetlova. Kasnije se na njihovom mjestu pojavljuju okrugle bobice - u početku zelene, zatim tamno plavo -crne, sa sivim premazom. Nalikuju plodu borovnice (borovnica), ali su otrovne (kao i ostatak biljke). U Poljskoj postoji i vrtlog (Polygnatum verticillatum) koja ima cvjetove i plodove raspoređene u nekoliko uvijača ("vijenaca") oko stabljike.
Đurđevak
Đurđevci (Convallaria majalis) najčešće rastu u našim vrtovima, iako se u Poljskoj nalaze i samonikli. Uzgajamo ih zbog cvijeća jedinstvenog mirisa koji cvate u svibnju. Međutim, važno je znati da je tu cijela biljka smrtonosno otrovno. To se odnosi i na njegovo voće (na koje rijetko obraćamo pažnju). Pojavljuju se ljeti na mjestu cvijeća (obično su manje brojni). Okrugle su, isprva zelene, kasno u ljeto i jesen crvene. Prilično su vidljivi jer sazrijevaju kad se lišće biljke počne sušiti. Ako dijete pojede nekoliko bobica đurđice, može doći do smrti, za odrasle je to oko 30 bobica. Manje količine izazivaju teško trovanje.
Plodovi đurđevka, kao i ostali dijelovi ove biljke, smrtonosni su.
Đurđevak
Đurđica (Maiantheum bifolium) prilično je neugledna biljka koja se može naći u šumama. Proizvodi kratku stabljiku s dva srcolika lišća. U svibnju iznad njih izraste mali cvjetni izdanak - cvjetovi su vrlo mali, ali imaju prekrasan miris. Plodovi ove biljke su male, crvene bobice (sazrijevaju u jesen), koje su otrovne i mogu se zamijeniti npr. Brusnicom (slično plodovima svibanjskog đurđice).
Obična bokvica
Bokvica (Frangula alnus) je grm koji raste u šumama i oko njih, kao i na livadama. Ljeti se na njemu pojavljuju sferni plodovi (veličine zrna grada). Kad sazriju, gotovo su crne boje, ali prvo zelene, zatim crvene i ljubičaste. Karakteristična značajka je da ne sazrijevaju ravnomjerno i na jednom grmu ima plodova različitih boja. Plodovi bokvice su otrovni - uzrokuju trovanje hranom, a kada se jedu u velikim količinama mogu biti smrtonosni.
Istočni lovor
Istočni lovor (Prunus laurocerasus) u Poljskoj ne raste samoniklo, ali je sve popularnije u vrtovima. Ukrasni je grm sa zelenim lišćem tijekom cijele godine i lijepim cvjetovima koje ima u travnju i svibnju. U poljskim uvjetima ne daje uvijek plodove, ali ako ih ima, pripazite na njih, jer su otrovne. Plodovi lovora okrugli su, crni i sjajni.
Zajednički zavet
Zajednički privet (Ligustrum vulgare) donedavno je bila jedna od najpopularnijih biljaka živice. Trenutno se uzgaja nešto rjeđe, no u vrtovima se ipak pojavljuje kao ukrasni grm, ali i kao element gradskog zelenila. Sve češće raste i samoniklo (također u gradovima). Plodovi ukrasa prvo su zeleni, zatim crni i sjajni, a sazrijevaju u srpnju / kolovozu - rujnu. Ponekad zimi ostaju i na grmlju. Konzumiranje plodova (i lišća) lignje uzrokuje trovanje hranom, koje može biti ozbiljno (osobito u djece, za koje može biti smrtonosno). Međutim, teški slučajevi događaju se kada jedete više voća.
Slike
Biljke s ovim pomalo čudnim imenom ponekad se uzgajaju u vrtovima - one uključuju, među ostalima Talijanske slike (Arum italicum) i uočene slike (Arum maculatum). Potonji također divlje rastu u Poljskoj, iako su rijetki i zaštićeni.
Slike imaju zanimljivo cvijeće i lišće, kao i vrlo ukrasno voće. Sazrijevaju krajem ljeta. Gusto su priljubljeni uz kratke izbojke koji rastu iz podzemnog rizoma. Kako listovi sa slika izblijede ljeti, plodovi su jasno vidljivi. U početku zelene, vremenom postaju crvene (sazrijevaju krajem ljeta). Izgledaju lijepo i zamamno, ali su otrovne (kao i ostali dijelovi biljke).
Plod slika može biti povezan s lizalicom. Pazimo da se djeca ne moraju nositi s njima, jer su jako opasna.
Noćni sjenik noćurka
Uobičajeni himen poznat i kao belladonna i belladonna (Atropos belladonna) ovo jedna od najopasnijih biljaka koja raste u Poljskoj. Javlja se i u divljini i kao kultivirana biljka, jer je prilično lijepa. Pripravci od njega koriste se u medicini, no iznimno je opasna biljka. Svi dijelovi biljke su otrovni, ali većina otrova nalazi se u plodovima i korijenu.
Noćnica je višegodišnja (nadzemni dijelovi nestaju za zimu), ali izgleda kao visoko razgranat grm. Ima jajasto lišće sa šiljatim krajevima. U lipnju i srpnju daje zvonaste cvjetove zeleno-ljubičaste boje. Često biljka još uvijek ima cvijeće i već plodove. Prilično su velike (veličine trešnje), isprva zelene, zatim crne, sa sjajnom površinom. Čak i jedna ili dvije bobice mogu uzrokovati vrlo teško, pa čak i smrtonosno trovanje kod djece. Za odrasle je to oko 10 bobica (ali mogu postojati velike razlike, pa čak i manje količine mogu biti izuzetno opasne). Toksini sadržani u vučjoj bobici prvenstveno uzrokuju paralizu živčanog sustava.
Bobice vučje bobice imaju škakljiv, sladak okus. No nekoliko njih već uzrokuje smrt.
Marame
Grimizni cvjetovi pojavili su se u Poljskoj kao ukrasne biljke, ali su se željno širili i rastu gotovo poput korova. Događa se da se pojavljuju "niotkuda" u vrtu, rastu i na raznim pustarama. U Poljskoj su najčešći cvjetovi borovnice (Phytolacca acinosa)ali ih često nazivaju američkim. Američki (Phytolacca americana) također su prisutni, ali su manje popularni. Obje se biljke malo razlikuju po obliku i obliku plodova, koji su crni i sjajni, okupljeni u izdužene grozdove. I cijele biljke i njihovi plodovi su otrovni, a njihova konzumacija uzrokuje trovanje hranom.
Šalovi postaju sve popularniji u našim vrtovima, no trebali biste znati da njihovi plodovi sadrže otrovne tvari.
Obična bokvica
Obična bokvica (Rhamnus cathartica) je grm koji raste prilično često u Poljskoj. Raste u svijetlim šumama i na njihovom rubu, često kao grm uz cestu. Nalikuje na prethodno opisanu bokvicu, ali za razliku od nje - ima bodlje na izbojcima. Ljeti sazrijevaju njegovi plodovi - s izgledom borovnice, sa sjajnom površinom. Otrovni su, ali najčešće uzrokuju trovanje hranom (nezreli plodovi otrovniji su od zrelih).
Euonymus
Euonymus ima mnogo vrlo različitih vrsta. Samonikle biljke možete sresti i u vrtovima i u šetnjama obični euonymus i papilarni i donose najopasnije plodove, no svi su euonymus otrovni. To su mala stabla ili veliki grmovi koji veći dio godine izgledaju prilično neupadljivo. Sve dok se ne pojave njihovi plodovi vrlo otmjenog izgleda. Imaju intenzivnu narančastu boju i dodatno su prekrivene ružičastom vrećicom. Nažalost, ovo voće može uzrokovati kobno trovanje (pripazite posebno na djecu, kojima su ovce u boji posebno privlačne).
Pazimo i na onu koja se često nalazi u vrtovima Euonymus bogatstva i japanski. Iako rijetko donose plodove (i nisu toliko spektakularne), ove su biljke također otrovne.
Plodovi euonymusa su šareni i mogu iskušati djecu. Nažalost, vrlo su otrovni.
Vukodlak lovor
Neka se nitko ne zavara ljupkim imenom "lovorike" (Daphne mezereum). Također smrtonosna biljkapoput drugih manje popularnih vrsta lovora. Često se uzgaja kao ukrasna biljka, jer lijepo cvjeta (i miriše) na prijelazu zime u proljeće, ali jedna je od najotrovnijih biljaka. Također raste samoniklo, ali je rijetka biljka (pod djelomičnom je zaštitom).
Svi dijelovi biljke su otrovni, ali crveno voće koje se gotovo čvrsto drži uz izdanke biljke izgleda najviše primamljivo.. Jedenje oko 10 -ak može uzrokovati smrt odrasle osobe, pa čak i pojedinačni plodovi mogu biti smrtonosni za dijete.
Plodovi lovora izgledaju kao da se lijepe za grančice. Smrtonosni su čak i u malim količinama.
Orlovi nokti
Orlovi nokti popularni su vrtni penjači, cijenjeni zbog lijepog i često mirisnog cvijeća. Međutim, važno je znati da su crveni plodovi koji nalikuju bobicama otrovni. To se odnosi na sve vrste medljikovih noktiju.
Međutim najotrovniji je orlovi nokti (naziva se i suho drveće, Lonicera xylosteum). To je grm koji je nekad bio popularan u gradskom zelenilu. Ponekad se može naći u divljem obliku (također u gradovima) ili u vrtovima. Njegovi plodovi su crvene bobice koje su ponekad zalijepljene zajedno. Ako pojedete nekoliko njih, može doći do smrtonosnog trovanja.