Tinktura - Olsztyn jagoda

Sadržaj:

Anonim

Jarzębiak Olsztyn zanimljiva je tinktura izvornog okusa.

Sastojci:

  • šaka sušenih plodova rovana,
  • 5-6 suhih šljiva,
  • 5-6 datulja ili smokava,
  • 1 žlica suhog mulja,
  • 1 žlica grožđica,
  • ½ čaše šećera,
  • ½ l špirita (95%),
  • 1 šalica ražene votke,
  • 1 čaša rakije ili konjaka,
  • 2 šalice izvorske vode.

Način pripreme:

Plodovi šišarke i trnine sakupite nakon mraza ili stavite u zamrzivač preko noći. Osušite voće kipućom vodom na situ. U oparenu staklenku stavite plodove rowana i mulja te sitno nasjeckano suho voće i orahe. Šećer skuhajte s vodom, ulijte u staklenku, dodajte špirit, raženu juhu i rakiju.

Čvrsto zatvorite posudu i ostavite sa strane na toplom mjestu. Svakih 4-5 dana dobro protresite gander. Nakon mjesec dana procijedite tinkturu (možete koristiti papirnati filter za kavu) i voće prelijte malom količinom prokuhane vode. Ostavite 24 sata, zatim ocijedite tekućinu i sjedinite s tinkturom. Sipajte sve u boce i ostavite pola godine sa strane da sazrije tinktura.