Boražina je ukrasna i ljekovita biljka koja ima i kulinarsku primjenu. Pišemo kako ga uzgajati i koristiti.
Boražina je biljka koja se lako uzgaja i koja će ukrasiti cvjetnjake. No, ima i puno ljekovitih svojstava - može se koristiti i iznutra i izvana. Miris i okus boražine također su važni, a vrijedi ih koristiti u kuhinji.
pogledajte fotografije
Cvjetovi boražine imaju karakterističnu građu. Osim latica, zeleni tzv kaležna parcela.
Boražina se lako uzgaja i ima niske zahtjeve. Dovoljno ga je sijati u proljeće na sunčano mjesto.
Cvjetovi boražine obično imaju plave cvjetove, ali postoje i bijele ili ljubičasto-ružičaste boje.
Cvjetovi boražine sadrže mnogo nektara i vrlo su medonosni. Željno ih posjećuju pčele i drugi oprašivači.
Boražine su ukrasne, ljekovite i jestive biljke.
Preporučujemo člankeBoražina - kakva je to biljka
Boražina (Borago officinalis) je jednogodišnja, brzorastuća biljka. Ima uspravnu stabljiku, naraste do visine oko 60 cm. Ljeti se na njegovom vrhu pojavljuju prilično veliki i ukrasni cvjetovi. Imaju pet latica, najčešće intenzivno plavih, iako su i bijele. Odvojeni su karakterističnim, uskim zelenim listovima (to su čašice čašice), cvjetovi u središnjem dijelu također imaju bijele, tzv. kape. Cvjetovi su skupljeni u rastresite cvatove.
Donji listovi boražine prilično su veliki i eliptični, gornji (rastu na stabljici) - manji i izduženi. Nekada su se listovi ove biljke nazivali "volovim jezikom". I stariji listovi i izdanci gusto su prekriveni finim, hrapavim dlačicama.
Kako uzgajati boražinu
Biljke boražine nisu zahtjevne za uzgoj. Kao pridošlice s juga (iz regije Sredozemlja) vole sunce. Najbolje rastu na plodnim i umjereno vlažnim tlima s pH blizu neutralnog (pH 6,5-7).
Ne zahtijevaju njegu - praktički ih ne treba gnojiti niti zalijevati. Međutim, vrijedi osigurati da je tlo oko njih korov.
Kako i kada sijati boražinu
Biljke boražine siju se u proljeće (u travnju), ravno u zemlju. Budući da su prilično velike, potreban im je prostor oko njih, pa ih ne treba gusto sijati, a po potrebi - slomiti sadnice (trebale bi rasti na udaljenosti od 40x40 cm). Prilikom sjetve boražine morate biti strpljivi - nikne nakon 2-3 tjedna, često neravnomjerno. Nakon što su posađene, sasvim su se voljne same širiti. Događa se i da se „iseli“ iz vrta i raširi okolo, divljajući.
Vrijedi znati da njihovo sjeme dostiže sposobnost klijanja tek nakon otprilike dva mjeseca, tzv sazrijevanje nakon berbe.
Biljke boražine u vrtu i na balkonu
Biljke boražine mogu se uzgajati i na gredicama, na biljnim gredicama i na povrtnjacima (kombiniranje s jagodama, šumskim jagodama i rajčicama posebno je korisno). No, biljke boražine mogu se saditi i u posude na balkonu ili terasi. Zapamtite, međutim, da su to velike i snažno rastuće biljke koje će se natjecati s drugima u loncu.
Cvjetove boražine cijenit će pčele, bumbari, leptiri - to je biljka vrlo bogata nektarom (medonosna).
Boražina u kuhinji
Poljski naziv boražina ne dolazi niotkuda - ima svjež miris i okus koji podsjeća na krastavce. Mlado lišće boražine, koje još nije prekriveno grubim dlačicama, najčešće se koristi u kuhinji. Mogu se jesti sirovi, dodati u sireve, salate, namaze, hladnjake. Starije lišće se također može jesti, ali kuhano. U nekim se zemljama dodaju juhama, a mogu se napraviti i poput špinata.
Svježe cvijeće boražine daje jelima i pićima neobičan izgled i okus. Mogu se dodati salatama, sendvičima i koktelima. Budući da su dobri za zamrzavanje, mogu se staviti u kockice leda. Izgledaju lijepo i dobrog su okusa također u kandiranoj verziji - u ovom su obliku savršene za deserte.
Cvjetovi boražine su ukusni i vrlo dekorativni. Jestivo je i lišće (osobito mlado).
Ljekovita svojstva boražine
Boražina ima mnoga svojstva koja promiču zdravlje koja su bila cijenjena još od antike. Grčko-rimski liječnik Dioscorides preporučio mu je, između ostalog, za groznicu, ali i za "razveseljavanje" (lišće boražine s vinom).
Sada je poznato da boražina ima protuupalna i antialergijska svojstva, smanjuje zgrušavanje krvi, snižava krvni tlak i usporava aterosklerotske promjene. Također se preporučuje u slučaju katara gornjih dišnih putova i suhog kašlja. Primijenjena izvana, pomaže kod kožnih problema - akni, ali i ekcema i ekcema.
Napomena: boražinu ne smiju koristiti trudnice i dojilje, kao ni osobe koje uzimaju određene lijekove (npr. Protiv zgrušavanja). Dugotrajna uporaba može uzrokovati određene poremećaje (mučnina, proljev). O njegovoj uporabi treba se posavjetovati s liječnikom. Govorimo o medicinskim primjenama, a ne o povremenoj konzumaciji ove biljke.
Boražina u kozmetici
Zbog sadržaja silicijevog dioksida i drugih sastojaka povoljno djeluje na nokte i kosu. Također se koristi za njegu suhe i osjetljive kože (uključujući atopijsku)
Ulje boražine, infuzija i dekocija
I iznutra i izvana, ova se biljka može koristiti u nekoliko oblika. Sada se najviše cijeni ulje boražinedobiveno iz njegovih sjemenki. Možete ga kupiti u kapsulama ili tekućini, u ljekarnama i biljnim trgovinama. Uključuje i.a. vrlo vrijedna polinezasićena masna kiselina iz obitelji omega-6 (gama-linolenska kiselina), koja između ostalog ima protuupalni učinak, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i poboljšava rad živčanog sustava.
No, ako u vrtu imamo boražinu, možemo pripremiti infuziju ili izvarak za piće ili pranje kože. Biljna sirovina je cijela biljka, ubrana tijekom cvatnje i plodonošenja. Može se sušiti (na zasjenjenom i prozračnom mjestu).
Infuzija boražine radi se tako da se žličica biljke izlije u čašu vode na temperaturi od približno 90 ° C (ne sasvim kipuće) i kuha na pari 10-15 minuta pod poklopcem. (ako koristimo sušeno bilje, to je 1 žlica). Uvarak boražine: žlica biljke prelije se čašom tople vode i kuha 5 minuta, a zatim na pari još 15 minuta.
Također se može koristiti na koži i, na primjer, za smirivanje modrica sok ili kaša od svježih biljaka.