Gotovi mirisi, nazvani potpourri, mogu se kupiti bez problema, no nije li ugodnije sami ih napraviti? Savjetujemo vam kako pripremiti domaći lonac.
U drogerijama i drugim trgovinama možemo nabaviti mirise, tj. Potpourri. Šarene su i prilično intenzivno mirišu. Izgledaju lijepo, ali to je uvelike posljedica boja i umjetnih aroma. Ako želimo prirodne, ukrasne i mirisne papričice, lako ih možemo napraviti sami.
Dekorativni sastojci za potpourri
Glavni sastojak potpourrija su suhe latice cvijeća, ponekad lišće i grančice. Za smjesu ne moramo koristiti samo mirisne sastojke, jer je važan i njezin izgled. Stoga, ako osušimo šareno cvijeće koje nema aromu, ne brinite jer će nam dodati boju. Ovdje možemo obratiti pažnju na "cvjetne ruže", koje izgledaju lijepo i šarene su, ali nemaju gotovo nikakav miris. Ne bacajmo njihovo cvijeće (baš kao ni ostale bukete), već ih osušimo i upotrijebimo. Kao ukrasni element u potpourriju možemo upotrijebiti i lijepe kamenčiće, komade stakla, školjke. Ovdje, kao i općenito pri izradi potpourrija, imamo puno slobode.
Zabava je upravo u tome - možemo sastaviti smjesu s mirisom i izgledom koji nam se sviđa. Možete eksperimentirati s tim.
Mirisni sastojci potpuri
Postoji nekoliko "klasičnih" biljaka koje daju potpourrijev miris. Tu spadaju ruže (ovaj put mirisne - vrtne ili japanske) i lavanda. No, repertoar je mnogo širi i uključuje gotovo sve začinsko bilje, poput: timijana, ružmarina, bosiljka, mažurana, lovorovog lista, štapića vanilije i kore cimeta. Trebamo se sjetiti i divljih biljaka kao što su: tansy, stolisnik, kamilica i metvica. Ne zaboravimo na… voće. Kora naranče, limete ili limuna korisna je u mnogim mješavinama.
Latice ruže i lavanda klasični su sastojci potpourrija, ali njihova upotreba nije potrebna.
Sastavljamo potpourri
Latice cvijeća treba sušiti tijekom cijele sezone i čuvati u zatvorenim staklenkama. Zatim samo ispružite ruku i sastavite prekrasan potpourri. No ako to nismo učinili, samo posegnite za laticama cvijeća iz buketa (svježe cvijeće uvijek vrijedi imati kod kuće) i dodajte začine koji se mogu pronaći u kuhinji (ili na polici u trgovini). Ne trebate mnogo sastojaka da biste uživali u vlastitom potpourriju. Evo nekoliko prijedloga koje možete slobodno izmijeniti.
Mirisi savršeni za hladne dane:
- narančina kora, klinčići, kora cimeta;
- anis (zvjezdice), muškatni oraščić (cijeli za ukrašavanje i u prahu za miris), narančina kora.
Osvježavajući i opuštajući mirisi:
- latice ruže, cvjetovi lavande, grančice ružmarina;
- kora limuna ili limete, grančice ružmarina, kora cimeta;
- majčina dušica, kora naranče, lovor.
Klasični i biljni mirisi:
- latice ruže i nevena te cvjetovi lavande;
- latice ruže, božura i jasmina;
- menta, tansy, lavanda.
Stvari koje treba zapamtiti prilikom pripreme potpourrija
Osim mirisa, potpourri bi trebao sadržavati i ukrasne elemente.Prilikom izrade vlastite mješavine mirisa najbolje je osloniti se na nos i isprobati različite mješavine. Naravno, razmislimo i o tome koji nam se mirisi sviđaju, jer ako, primjerice, mrzimo lavandu, ne moramo je koristiti. Sve ovisi o našim sklonostima. Također, ne bojte se miješati kuhinjsko bilje s cvijećem. Vodimo računa i o vizualnoj strani - ne bojte se pribora. Ako su prirodni, samo će obogatiti našu mješavinu.
Potpourri vrijedi staviti u lijepu posudu, jer želimo ukrasiti stan. Staklene posude dobro rade, kroz čije zidove možete vidjeti boje i teksture. Ali i ovdje imamo potpunu slobodu.
Prolazan miris potpourrija
Nažalost, miris prirodnog, suhog pupara prilično je nježan i prolazan. Da biste ga učvrstili, možete zatvoriti gotovu smjesu nekoliko dana, na primjer u dobro zatvorenu staklenku, a zatim je uliti u zdjelu. Zahvaljujući tome, sastojci su zasićeni mirisom.
Također možete malo "podvaliti" i pojačati miris potpourrija eteričnim uljem. Odaberimo onaj prirodni, tada „varalica“ neće biti velika. Također je dobro takvu smjesu držati neko vrijeme u zatvorenoj posudi. Međutim, moramo uzeti u obzir da će aroma ulja dominirati našom mješavinom. Ali i dalje će izgledati lijepo. I miris također. Izbor eteričnih ulja je širok, a često se izrađuju od biljaka koje pružaju mirise i u lončanicama (npr. Lavanda, ruža, klinčić, cimet, naranča i mnoga druga). Dakle, nekoliko kapi može poboljšati miris koji želimo dobiti.
Jači miris od dotičnog suhog potpourrija karakterizira mokri potpourri. Međutim, njihova je proizvodnja mnogo teža jer se izrađuju na temelju … cvijeća koje je nekoliko tjedana fermentiralo u soli. Najčešće su osnova takvih mješavina latice ruže i aditivi. Ovo je veći izazov. No, stvaranje suhog mirisa jednostavno je i zabavno.