Jedna od najvrjednijih voćnih biljaka koju možemo uzgajati u vrtu je brusnica velikog ploda. Savjetujemo koje uvjete trebate osigurati brusnicama i kako se za njih brinuti.
Brusnica je savršena za zdrave konzerve
Crvene, kisele bobice brusnice bogate su mnogim vitaminima i mineralima te imaju ljekovita svojstva. Iako nisu prikladni za prehranu sirovi jer su previše kiseli i kiseli, mogu se koristiti za izradu sokova, džemova i konzervi koji se odlično slažu s mesom, sirevima i kolačima. Voće se također može sušiti i zamrzavati. Važno je da sokovi i čajevi od brusnice također imaju ljekovito djelovanje i podržavaju rad mokraćnog sustava.
Brusnice u vrtu
Brusnica velikog ploda mali je grm s razgranatim puzećim izbojcima pa ne bi trebalo biti problema u pronalaženju mjesta za nju u vrtu. Svake godine daje nove, duge vegetativne izbojke na kojima razvija uzdignute, kratke plodne izbojke.
U kasno proljeće ili početkom ljeta (lipanj-srpanj) na njima se pojavljuju prilično zanimljivi bijeli cvjetovi, nalik na glavu ždrala (otuda i naziv vrste biljke), iz kojeg se nakon oprašivanja razvijaju sferni plodovi. Ovisno o sorti, mogu biti veće ili manje, više ili manje crvene, a mogu sazrijeti u različite datume (od kraja rujna do kraja listopada). Na izbojcima ostaju dugo nakon sazrijevanja pa ako ih ne odlučimo sakupljati bit će zanimljiv ukras zimskog vrta.
Biljke obično počinju donositi plodove u 3-4. Godini uzgoja, pa moramo malo pričekati prvu berbu, ali kad počnu roditi, svake će godine roditi svake godine. Najpopularnije sorte brusnica uključuju: 'Ben Lear', 'Early Black', 'McFarlin', 'Pilgrim', 'Howes', 'Stevens'.
Brusnice su vrlo zdrave, ali kad su sirove, vrlo su trpke. Međutim, savršeni su za konzerviranje (i za sušenje).
Mjesto za brusnice. Kisela zemlja je osnova
Međutim, prije nego što krenemo u uzgoj brusnice, trebali bismo razmisliti jesmo li u mogućnosti ispuniti njezina očekivanja, jer unatoč svojoj maloj veličini, biljka ima velike i prilično specifične zahtjeve. Prvenstveno mu je potreban kiseli, humusni i propusni supstrat s pH 3,2-4, pa mjesto za njegov uzgoj treba pravilno pripremiti, jer u vrtu obično nemamo ovu vrstu supstrata.
Na štandu namijenjenom brusnici trebali bismo odabrati dio zemlje (dubok oko 20 cm) i pokriti dno rupe agrotekstilom ili tkanom folijom za vrtlarstvo (mora biti vodopropusna), a zatim rupu napuniti mješavina kiselog treseta i pijeska u omjeru 2: 1. Vrlo poželjan dodatak supstratu bit će kiseli kompost (dobiven iz iglica, piljevine, grana i izdanaka četinjača) ili šumsko kiselo tlo.
Ako se sastojina za brusnicu priprema šest mjeseci ili godinu dana prije sadnje biljaka, supstrat se može dodatno zakiseliti malim dodatkom zakiseljujućeg gnojiva ili sumpora.
Što još brusnici treba
Brusnica, osim vlažnog i kiselog tla, voli sunce, pa bi mjesto za njezin uzgoj trebalo biti svijetlo i toplo, jer će se u sjeni biljke slabo razvijati i slabo roditi. Nakon što smo odabrali i pravilno pripremili položaj za brusnicu, možemo početi s sadnjom biljaka.
Grmovi nisu veliki, ali budući da tvore dugačke izbojke, trebali bi imati dovoljno mjesta za sebe, pa ne mogu rasti gušće nego na udaljenosti od cca 30-50 x 30-50 cm. Nakon sadnje biljaka, zemlju oko njih malčirajte korom četinjača ili kiselim tresetom.
Tijekom cijele vegetacije brusnice se moraju sustavno zalijevati jer je zbog plitkog korijenovog sustava vrlo osjetljiva na nedostatak vode pa čak i kratko razdoblje suše može uzrokovati sušenje biljaka.
Brusnice su otporne na mraz, ali …
Brusnica je otporna čak i na jake mrazeve i ne zahtijeva zimski pokrivač, ali puno bolje zimi pod snijegom nego bez nje. Situacija je nešto gora u proljeće, kada se pojave kasni mrazevi. Zatim, brusnica koja započinje vegetaciju, a prije svega cvjetni pupoljci, može se oštetiti čak i laganim padovima temperature, pa je, kad čujemo za prijetnju proljetnih mrazeva, biljke bolje pokriti netkanim materijalom za nekoliko dana.
Ako brusnicama ne želimo dodijeliti posebno mjesto u vrtu, možemo je posaditi na močvarno područje, u društvu drugih biljaka vrijeska ili zajedno s američkim borovnicama, jer sve imaju slične zahtjeve.
U prirodi brusnice rastu u kiselim tresetištima. U vrtu mu je potrebno i jako kiselo tlo pa se mjesto za to mora posebno pripremiti. Može se posaditi i u vrtnu močvaru.