Kad imate kuću s malom okućnicom ili čak terasom - teško je ne koristiti roštilj. Na parceli nema uvijek dovoljno prostora za izgradnju čvrstog, stacionarnog uređaja za pripremu hrane na otvorenom. Međutim, svako tržište i veća trgovina nude tako širok izbor mobilnih uređaja da ne znamo koji bismo odabrali.
Svaki roštilj, uključujući i onaj kupljen u trgovini, trebao bi biti prvenstveno prilagođen individualnim potrebama korisnika. Stoga se čini da je njegova veličina bitna, ali ne samo da ju treba uzeti u obzir prije kupnje. Osim toga, roštilj ne bi trebao uzrokovati veće poteškoće pri sastavljanju, trebao bi biti što je moguće dugotrajniji, funkcionalan i siguran za uporabu. Također je vrijedno obratiti pozornost na to uključuje li prodavač pribor i pribor s uređajem, čija je zadaća olakšati njegovu uporabu tijekom pečenja na žaru.
Tradicionalni i turistički limeni roštilji
Roštilji, izrađeni od prešanog lima, trenutno čine veliki dio asortimana trgovine u ovom opsegu. Obično su jeftini i lagani, što im je čini se kao prednost mnogih kupaca. U međuvremenu, ponekad se nakon prve sezone pokaže da morate uložiti u kupnju novog uređaja. Peć je često podložna koroziji, koja se pojačava djelovanjem visoke temperature, a okret i zdjela mijenjaju boju i poprimaju loše estetski izgled. Naravno, postoje modeli koji su izrađeni na solidniji način i takvi su roštilji izdržljiviji, ali i skuplji. Ponekad možete pronaći roštilje koji su učvršćeni dodatnim slojem cakline za zaštitu od brzog oštećenja. Postoje i uređaji koji imaju posudu za pepeo za jednostavno čišćenje i dovod zraka s dna roštilja. Ovaj element pomaže u održavanju odgovarajuće temperature tijekom kuhanja. Rešetke od lima obično su okrugle i imaju podlogu za postavljanje na tlo ili su opremljene kotačima koji im omogućuju pomicanje bez podizanja uređaja. Takozvani Mobilni roštilji, tj. Oni na kotačima, mogu se jednostavno preokrenuti ili premjestiti, npr. Kad vjetar naglo promijeni smjer. Zanimljiv oblik roštilja od lima tipičan je turistički roštilj. Ovaj je model mali, lako se pakuje u automobil i obično ima prikladan kovčeg. Posebno je korisno kada roštilj ne možemo očistiti nakon korištenja. Nečistoće zaostale nakon gozbe neće se tako brzo osušiti i njihovo naknadno uklanjanje neće biti tako problematično.
Prilikom odabira limenog roštilja potrebno je obratiti pozornost na njegovu stabilnost. Nažalost, najjeftiniji modeli - mogu se sami preklopiti - poput kuća od karata. Niska stabilnost podloge uzrokuje i često prevrtanje uređaja, a s time i gubitak proizvoda s roštilja. Watro također razmatra veličinu rešetke. Nećemo stavljati previše poslastica na mali okrugli stalak odjednom. Stoga, ako imamo prilično veliku obitelj ili često pozivamo prijatelje na roštilj - bolje je uložiti u veći model.
Roštilji od lijevanog željeza
Definitivno su čvršći i izdržljiviji od metalnih roštilja. Međutim, oni također imaju svoje nedostatke. Glavna stvar je da su teški. Roštilji od lijevanog željeza nisu osobito prikladni za njihov učestali transport u prtljažniku automobila. Osim težine, mogu se lako oštetiti, primjerice zbog udarca. Lijevano željezo relativno je lomljiv materijal. Unatoč tome, roštilji od ovog materijala nalaze svoje pristaše. Postavite sezonu u određeni dio vrta - ne moraju se čistiti nakon svake uporabe. Dovoljno je ukloniti rešetku, koja je obično također izrađena od lijevanog željeza. Roštilji od lijevanog željeza najčešće su okrugli ili pravokutni. Nažalost, zbog velike težine - teško je pronaći prošireni ili veći model. Međutim, važna prednost roštilja od lijevanog željeza je ta što materijal od kojeg su izrađene osigurava ravnomjerno pečenje posuđa postavljenih na roštilj. Lijevano željezo dobro akumulira toplinu i pravilno je oslobađa po cijeloj površini.
Plinski roštilji
Savršeno su rješenje za ljude koji vole roštiljati, ali pokazuju svojevrsno nestrpljenje pri paljenju tradicionalnog roštilja na ugljen. Plinski roštilj se napaja, kako mu naziv govori, plinom iz cilindra od 11 kg. Ne stvara probleme s osvjetljenjem i željena temperatura postiže se vrlo brzo. Ova se temperatura može slobodno podešavati i podešavati ovisno o hrani koju kuhate. Roštilj s plinskim roštiljem također je mnogo čistiji nego kada se koristi kao gorivo - prljavi ugljen. Okus jela pripremljenih na ovoj vrsti uređaja gotovo je identičan onima koji se peku na roštilju na drveni ugljen. Kako biste poboljšali prirodne arome, na roštilj možete staviti male komade drveta s autohtonih stabala voća, poput stabala trešnje, breskve ili jabuke. Takve cjepanice prethodno treba namočiti u vodi nekoliko sati, a one će ispuštati intenzivniji miris od najboljeg, kupljenog ugljena. Kako bi se održala ujednačena toplina, vulkansko kamenje od lave stavlja se ispod rešetke nekih plinskih roštilja. To nije potrebno kada roštilj koristi deflektore za odvođenje topline. Uređaji su obično opremljeni kotačima koji olakšavaju kretanje te dodatnim radnim pločama i ormarićima. Opsežnija verzija plinskog roštilja, međutim, košta i do 10 tisuća zlota. Manji modeli mogu se kupiti za nekoliko stotina zlota. Unatoč mnogim prednostima koje imaju plinski roštilji - prilikom korištenja morate apsolutno poduzeti potrebne mjere opreza. Plinski cilindar koji pokreće roštilj - ne smije se stavljati izravno ispod roštilja tijekom rada. Uvijek bi trebao biti udaljen najmanje 1,5 m od roštilja. Štoviše, pri kupnji provjerite je li uređaj certificiran za uporabu u Poljskoj. To je zbog činjenice da se u našoj zemlji boce pune LPG -om, propan -butanom, s tlakom od 37 mbar. Stoga roštilj kupljen u zemlji koja nije Poljska neće moći učinkovito funkcionirati i brzo će se istrošiti. Prilagodba roštilja na plin koji je dostupan kod nas je moguća, ali se neće isplatiti.
Električni roštilji
Zlonamjerni ljudi kažu da su potpuni promašaj za prave ljubitelje jela s roštilja. Za stručnjake oni su "domaća" zamjena za tradicionalne roštilje na ugljen. Ljubitelji udobnosti i udobnosti, međutim, koriste ih na svoje potpuno zadovoljstvo. Kad su ušli na poljsko tržište, bili su u obliku malog kućnog tostera, ali sada možete jednostavno kupiti tipične vrtne električne roštilje. U njihovom slučaju rešetka ili grijaća ploča postavljaju se na stojeću podlogu i možete uspješno koristiti uređaje na otvorenom. Jedini uvjet je unos struje u vrt ili na terasu. Takva se veza može uspostaviti pouzdano i trajno ili možete koristiti obični električni produžni kabel. Roštilji koji stoje uz rešetku, u koju je postavljen grijaći element - dodatno su opremljeni praktičnom policom za namirnice ili tanjure. Noge se obično mogu ukloniti, pa se stoga roštilj lako pretvara u stolni. Savršen je za pripremu jela koja zahtijevaju dužu toplinsku obradu - ne nužno na tradicionalnoj vatri.
Vrtni pušači i roštilji - lomače
U pušaču se hrana prži neizravno, ali na nižoj temperaturi i puno dulje. Takvi uređaji mogu istodobno djelovati kao vrtni roštilj i kućni pušač. Spremni - rijetki su u redovitim trgovinama, ali takav uređaj možete jednostavno naručiti ili kupiti putem Interneta. Ideja za kupnju čini se zanimljivom, jer osim mesa s roštilja i kobasica, sve vrste narezaka možete pripremiti i sami. Svakako će šunka bez nitrata i punila imati puno bolji okus od one kupljene u supermarketu.
Roštilji - lomače - nisu ništa drugo do vatra s mogućnošću premještanja na različita mjesta u vrtu. Alternativa za pristaše koje bulje u živi plamen vatre. U donjem dijelu stojeće konstrukcije takvog roštilja nalazi se zdjela koja služi za paljenje vatre, a iznad - poklopac za sprječavanje širenja iskri. Hrana se drži na štapovima preko vatre i peče na isti način kao u doba mladenačkog skautinga.