Neko povrće može se brati ne samo krajem ljeta, već i krajem jeseni, pa čak i zimi. Savjetujemo koje će povrće dati kasnu berbu.
Kraj ljeta i početak jeseni vrijeme su berbe većine povrća uzgojenog u vrtu. Gredice se polako prazne i čini se da ćemo za sljedeće svježe povrće morati pričekati sljedeće proljeće. Međutim, ne moramo čekati toliko dugo, jer postoji nekoliko vrsta povrća koje će, kad se posije u ovo doba godine, dati urod prije zime. Postoje i neki koje možemo prikupiti dugo nakon sezone, čak i ispod snijega.
Ova kasna kultivacija povrća naziva se naknadna kultura, a budući da u tu svrhu obično dodjeljujemo pozicije koje je prethodno zauzimalo drugo povrće, isplati se sjeti se promijenitiizbjegavajući jedan za drugim uzgoj povrća iz iste botaničke obitelji (nakon križonosnih biljaka ne sijemo rotkvice, a nakon biljaka celera, npr. mrkve, ne uzgajamo peršin), zahvaljujući čemu će biti manje osjetljivi na uobičajene bolesti i štetnika.
Rotkvica za jesensku berbu
Jedno od povrća koje je savršeno za jesenski uzgoj je rotkvica. Osim kod nekih sorti, ne preporučuje se njezin uzgoj ljeti, jer tada biljka lako slomi cvijet (to je tzv. Višednevna biljka), pa se uzgaja u proljeće i krajem ljeta.
Sjeme rotkvice sije se u redove sredinom kolovoza, a bere se u jesen (krajem rujna-listopada). Rotkvica ima prilično kratko razdoblje uzgoja (oko 40-50 dana) i relativno je otporna na jesenske hladnoće, no za ulovne usjeve najbolje je odabrati sorte namijenjene proljetnom i jesenskom uzgoju, kao što su:
- "Carmesa",
- Krasa ",
- "Saxa Polana",
- "Fiesta",
- "Poloneza"
- "Ledenica".
Uzgoj rotkvica u jesen ima mnoge prednosti. Vrijeme je u ovom trenutku povoljnije nego ljeti, pa biljke ne pate od vrućine i suše (u sušnim razdobljima zahtijevaju zalijevanje). Drastično se smanjuje i rizik od infekcije korijena uzrokovane krhotinama, koje u proljeće nanose pustoš usjevima rotkvice.
Uzgoj špinata za jesen i zimu
Još jedno izvrsno povrće za jesenski uzgoj je špinat, čije je lišće bogat izvor vitamina i minerala. Špinat nije osobito osjetljiv na jesensku hladnoću, ali ako želi dobro roditi, mora mu se osigurati stalno blago vlažno tlo, stoga ga je potrebno zalijevati u sušnim razdobljima.
Sorte špinata koje se preporučuju za jesensku berbu uključuju:
- "Matador",
- "Zimski div"
- Asta.
Uzgoj kopra za ulov usjeva
Kopar je također pogodan za kasni ljetni uzgoj (razdoblje vegetacije je cca 30-40 dana) sjeme se može sijati u gredice u projekciji ili u redove tijekom cijele vegetacijske sezone (za ulov usjeva sredinom kolovoza). Kopar očekuje plodnu, stalno blago vlažnu podlogu, ali može se uzgajati nakon raznog povrća.
Sorte kopra preporučene za jesenski uzgoj uključuju
- "Smaragd",
- "Tirkiz",
- "Lukullus"
- "Ambrozija".
Uzgoj janjeće salate
Atraktivno povrće koje se može uzgajati u ovo doba godine je i janjeća salata. Donedavno malo poznat i rijetko uzgojen, danas vrlo cijenjen i omiljen. Janjeća salata izgleda kao mala salata, ali nije, pa čak pripada i drugoj botaničkoj obitelji.
U usporedbi s drugim sezonskim povrćem, ima relativno dugu vegetacijsku sezonu (od 60 do 90 dana), ali njegovo se malo zeleno lišće može brati ispod snijega cijele jeseni, pa čak i zimi (otporan je na blage mrazove).
Sjemenke janjeće salate siju se u redove krajem kolovoza, dok se prvi listovi beru u listopadu. Zbog ne previše dubokog korijenovog sustava, biljka očekuje stalno blago vlažno tlo.
Peršin za peršin
Krajem ljeta vrijedi razmisliti i o uzgoju peršina za peršin. Jelo je aromatično i bogato vitaminima i mineralima pa je izvrstan dodatak jelima. Za kasni ljetni uzgoj bit će prikladan peršin ravnog lista koji ne daje korijen, ali možemo posijati i tipični korijenov peršin. Iako neće razviti korijenje prije zime, trebali bismo uživati u zelenom peršinu dugo nakon završetka sezone.
Peršin je prilično otporan na hladnoću, ali mrazovi mu mogu oštetiti lišće, pa je biljke dobro zimi prekriti, na primjer, malim tunelom od folije ili laganim netkanim materijalom. Sjemenke peršina siju se u redove krajem kolovoza ili početkom rujna. Sakupljamo lišće uzastopno kako se razvijamo.