Pravi 2 obroka:
- 10 dkg sirovog dimljenog lososa,
- ½ pakiranja tjestenine,
- 150 ml vrhnja 18%,
- 10 dkg rukole,
- ulje ili maslinovo ulje za prženje,
- žličica soka od limuna,
- sol papar.
Način pripreme:
Skuhajte rezance u slanoj vodi (al dente). Dimljeni losos usitnite na bilo koje, ne premale komade i kratko pržite 1-2 minute na žlici ulja, a zatim ulijte vrhnje. Losos dinstajte u vrhnju 3-5 minuta, stalno miješajući, začinite svježim paprom i pažljivo ga posolite (dimljeni losos je dosta slan). Pomiješajte tjesteninu u tavi s umakom od vrhnja i rukolom, pažljivo je promiješajte i maknite s vatre. Jelo je odmah spremno za posluživanje. Tjestenina s lososom u umaku od vrhnja, poprskajte sokom od limuna ili s limunskom osmicom na tanjuru.