Svatko tko ima vrt ili balkon može postaviti stol i zapaliti roštilj
i uživajte u mogućnosti da jedete obroke "pod oblakom".
Međutim, tzv vanjska kuhinja nije samo standardni roštilj ili kamin,
temeljito promišljeno ulaganje. Prilikom planiranja izgradnje takve kuhinje moramo uzeti u obzir mnoge detalje. Prije nego potrošite sav novac na veliki plinski roštilj, vrijedi pročitati nekoliko savjeta.
Osnovnu opremu i predmete planirajte kao u standardnoj kuhinji. Osim ugrađenog roštilja, u takvoj kuhinji trebalo bi biti mjesta za umivaonik, vanjski hladnjak otporan na UV zrake i vodootporne ormare. Ne mogu se zaboraviti stolovi za pripremu jela i udobno mjesto za sjedenje. Koristite pouzdane materijale koji se ne zahtijevaju održavanje i otporni su na temperature. Nehrđajući čelik, beton ili drvo zaštitit će namještaj od štetnih utjecaja vremenskih uvjeta i učinit će ormariće i kuhinjske radne ploče novim.
Pažljivo odaberite mjesto za postavljanje kuhinje. Obično su pri ruci roštilj, sudoper za pranje posuđa i sav kuhinjski pribor, međutim, u slučaju vanjske kuhinje, moramo uzeti u obzir smjer i jačinu vjetra. Postavite sve uređaje tako da miris i dim ne ulaze u prostorije. Odredite i udaljenost ložišta od stola i mjesta za odmor. Kuhanje na zraku trebalo bi biti užitak, a ne posao. Ako želite smanjiti troškove održavanja kuhinje, nemojte se spajati na vodu, plin i ograničiti se na roštilj na ugljen ili cilindar. Osim ako ne želite poludjeti, razmislite o vezama u fazi projektiranja. Također se pobrinite za pravilno osvjetljenje i grijanje.
Kamin ili grijač bit će savršeno rješenje za hladnija jesenska popodneva. Sigurne lampe će raditi iznad roštilja. Pri organizaciji vanjske kuhinje ili sobe moramo uzeti u obzir njezinu namjenu. Hoćemo li u njemu provesti puno vremena? Ako je tako, vodimo računa
o dodaci: udobne sofe, audio oprema i mjesto za igru za cijelu obitelj. Izgradnja takvog mjesta zasigurno će koštati puno pa se mora razmisliti do najsitnijih detalja. Upamtite da to nije samo "kuhinja" u kojoj se kuha. To je mjesto gdje se lijepo i ugodno provodimo, stoga mora biti i u skladu s okolinom.