Karfiol u tijestu za palačinke

Sadržaj:

Anonim

Ukusno je i zanimljivo jelo iz Indije, gdje se u restoranima poslužuje kao predjelo prije glavnog jela ili kao samostalni međuobrok.

Pakora su jednostavno komadići povrća koje se umače u tijesto slično našem kolaču od palačinki i prži u dubokom ulju. Tradicionalno se tijesto priprema s besanom, odnosno brašnom od slanutka, koje čini tijesto hrskavijim nakon pečenja, i aromatičnim indijskim začinima.

Čini 4 obroka:

Tradicionalno pakora tijesto:

  • 2 šalice slanutkovog brašna (besan),
  • ravna žličica praška za pecivo,
  • jaje,
  • voda,
  • žličica garam masale,
  • žličica čilija,
  • prstohvat kurkume

i

  • 1 cvjetača

Način pripreme:

Od navedenih sastojaka pripremiti tijesto konzistencije tijesta za palačinke. Karfiol podijelite na prilično velike cvjetove, umočite u tijesto i pržite na vrućem dubokom ulju dok ne porumeni oko 5-10 minuta.