Iako se u kuhinji zbog kiselo-slatkog okusa tretira kao voće, rabarbara je povrće. Ovo je jedna od najranijih kultiviranih biljaka. U travnju možete uživati u kolačima i kompotu od rabarbare iz vlastitog vrta.
Rabarbara je jedna od najjednostavnijih jestivih usjeva za uzgoj. Dovoljno mu je izabrati sunčano mjesto, s vremena na vrijeme zalijevati i redovito gnojiti kako bi uživao u karakterističnom okusu, cijenjenom već u srednjovjekovnoj Europi. Višegodišnje je povrće iz obitelji dresca, često raste samoniklo u umjerenoj klimi. U Poljskoj postoji oko 20 vrsta rabarbare.
Rabarbara ima prepoznatljive, vrlo velike listove na bazi jestivih, dugih, debelih i sočnih stabljika. Listovi nisu jestivi, ali se mogu koristiti za kompost. Rabarbara se uzgaja uglavnom za konzumaciju, jer su njene dekorativne kvalitete upitne. Listovi nalikuju običnom korovu, slabo cvate zelenim cvjetovima skupljenim u karakteristične metlice, pa je najbolje izabrati blago izložen položaj u vrtu.
Gdje i kada saditi rabarbaru
Tlo za rabarbaru treba koroviti, duboko obrađivati i što je moguće bogatije. Biljka zahtijeva onoliko hranjivih tvari koliko raste brzo i intenzivno. Pri pripremi pozicije stoga je potrebno nahraniti tlo velikom količinom komposta, također možete posipati višekomponentnim mineralnim gnojivima, po mogućnosti s većim udjelom kalija, što rabarbara posebno voli. Ako postolje pripremite nekoliko tjedana prije sadnje povrća, možete dodati veliku količinu stajnjak.
Rabarbara nema posebne zahtjeve za tlo - dobro uspijeva u raznim vrstama tla, pod uvjetom da joj ne nedostaje hranjivih tvari. Međutim, položaj bi trebao biti što sunčaniji.
Najbolje vrijeme za sadnju rabarbare su rujan i listopad. Vrijedi kupiti sadnice u vrtnoj trgovini ili iskoristiti ljubaznost susjeda jer rabarbara posijana sjemenom slabo raste u prvih nekoliko godina. To je brzorastuća biljka pa su za prosječnu četveročlanu obitelj dovoljna 3-4 grma. Rabarbara se može saditi i u proljeće. Također se može pomnožiti dijeljenjem grudice.
Kako saditi i brinuti se za rabarbaru
U jesen, kada lišće rabarbare požuti, biljke se mogu iskopati, a panjeve podijeliti na nekoliko dijelova. Treba ih posaditi na udaljenosti jedan metar jedan metar tako da mladi pupoljci budu prekriveni slojem zemlje od pet centimetara. Za zimu bi biljke trebale biti prekrivene slojem malča ili grmlja, ali ne zaboravite ukloniti pokrov u rano proljeće - rabarbara je jedna od najbrže klijajućih vrtnih biljaka. Od trenutka kada se pojave prvi izbojci, biljke je potrebno redovito zalijevati svakih nekoliko dana, ali ne previše obilno - kako ne bi ostale u vodi, jer korijenov sustav nastoji trunuti.
Rabarbara tijekom cijelog ciklusa uzgoja zahtijeva jaku gnojidbu. Ovaj posao treba obaviti najmanje tri puta - u proljeće, nakon berbe u kolovozu i početkom jeseni - posipati velikom količinom komposta ili gnoja. Također možete koristiti višekomponentna mineralna gnojiva svaka 3-4 tjedna.
Rabarbara je vrlo učinkovita. Samo mu trebamo osigurati sunčan položaj i redovitu gnojidbu.
Kako i kada rezati rabarbaru
Berba rabarbare počinje u travnju i traje do srpnja. Stabljike treba rezati blizu zemlje. Berba bi trebala biti završena krajem srpnja kako bi biljka dobila priliku ojačati korijenov sustav i pripremiti se za zimske stanke. Vrijedi izbiti cvjetne izdanke koji se pojavljuju tijekom vegetacije, jer jako oslabljuju rabarbaru. Svakih 7-8 godina povrće treba iskopati, panjeve podijeliti radi pomlađivanja i promijeniti im položaj.
Najveći neprijatelji rabarbare su puževi i lisne uši. Od proljeća do kraja srpnja štetnike treba uklanjati ručno, jer se u vrijeme berbe biljke ne smiju prskati kemikalijama. Od kolovoza se protiv štetočina može boriti s pripravcima na bazi fungicida.
Najukusnije sorte rabarbare
- Rabarbara od višanja -brzorastuća, srednje rana sorta rabarbare, s vrlo sočnim stabljikama boje trešnje.
- Holsteiner Blut - rana sorta rabarbare, s crvenim stabljikama, cijenjena zbog slatkog okusa.
- Rabarbara od malina - ljetna sorta rabarbare, s crvenim stabljikama i izrazitim primjesom malina u okusu.
- Kraljica Viktorija - jedna od najranijih sorti rabarbare sa zelenim stabljikama.
- Američki div - cjelogodišnja sorta rabarbare, s vrlo velikim lišćem i debelim, izrazito sočnim stabljikama.
- Sutton - srednje kasna sorta rabarbare s crvenim stabljikama i karakterističnim, pomalo trpkim okusom.