Forzicije su dobro poznati grmovi koji u rano proljeće rađaju žute cvjetove. Često ih uzgajamo u vrtovima, sade se i kao element urbanog zelenila. Forzicije se lako uzgajaju, a kad procvjetaju teško je odvojiti pogled od njih. Tim više što poprime zlatnu boju prije nego što druge biljke počnu zauvijek ozelenjeti - cvjetovi forzicije pojavljuju se već u ožujku i travnju.Obično cijenimo njihov šarm, ali vrijedi znati da cvjetovi forzicije imaju i zdravstvene prednosti.
Koja svojstva imaju cvjetovi forzicije?
Od cvjetova forzicije možete napraviti čaj koji je ukusan, ali i pomaže u liječenju prehlade, jača krvne žile, snižava razinu "lošeg" kolesterola. A ovo su samo neke od njegovih prednosti.
– Cvjetovi forzicije sadrže puno vrijednih tvari, uključujući rutin, flavonoide, lignane i saponine. Infuzi od svježih ili osušenih cvatova imaju protuupalna, antialergijska i dijastolička svojstva - kaže Katarzyna Latos, koja vodi agroturističko gospodarstvo Latosowo, koja godinama skuplja i koristi cvjetove forzicije za pripremu ukusnih infuzija. – Ekstrakti cvijeća koriste se i u kozmetici, usporavaju proces starenja kože – dodaje.
Jedna od najvrjednijih tvari sadržanih u cvjetovima forzicije je rutin.Dobro ga znamo iz lijekova kao što je rutinoskorbin. To je prirodni kemijski spoj koji se nalazi u biljkama. Poboljšava nepropusnost krvnih žila i ima antieksudativna svojstva. Također ima antioksidativno djelovanje i sprječava stvaranje nekih slobodnih radikala. Dodatno, produljuje djelovanje vitamina C.
Cvjetovi forzicije sadrže veliku dozu rutina, oko 1% (neki izvori kažu i veću koncentraciju). Na blagotvorno djelovanje cvjetova forzicije utječu i druge tvari koje se nalaze u njima, uključujući: kvercetin s antialergijskim i protuupalnim svojstvima; antocijanini s vrlo raznovrsnim svojstvima ili fenolne kiseline s antioksidativnim svojstvima. Cvjetovi forzicije također sadrže vitamin C.
Kada i gdje brati cvjetove forzicije?
Cvjetovi forzicije se naravno skupljaju uglavnom u travnju, iako ako je toplo možete i u ožujku. Dobivamo ih samo iz grmova koji rastu na nezagađenim mjestima.Nažalost, forzicije vrlo često rastu uz ceste - njihove cvjetove nikako ne treba brati. Suhi, sunčani dani najbolji su za berbu cvijeća (i većine ljekovitog bilja). Riječ je, između ostalog, o pazite da se cvijeće ne smoči. Također valja znati da biljke imaju najviše djelatnih tvari prije podne, pa ih se tada isplati sakupljati.
– Berem ih u punom cvatu, imam dojam da su tada na vrhuncu mirisa i svojstava – priča domaćica Latosowa svoje iskustvo.
Kako sušiti cvjetove forzicije?
Cvjetovi forzicije mogu se koristiti dok su svježi, ali ih se isplati i sušiti jer traju samo kratko. Kako sušiti cvjetove forzicije? To treba raditi na ne jako visokoj temperaturi (do oko 40ºC, dovoljna je i sobna), u prozračnoj i po mogućnosti tamnoj prostoriji. Ako već ne možemo osigurati mrak, pustimo barem da cvijeće osušimo daleko od sunčevih zraka.Također, sušu treba čuvati dalje od svjetlosti.
Preporučamo: Čaj od cvjetova vrbovice. Nekad je bila popularnija od crne! Recept za ivan chai
Što učiniti s cvjetovima forzicije? Recept za čaj od forzicije i tonik
Cvjetovi forzicije, svježi i sušeni, prvenstveno se koriste za pripremu infuzije. Cvjetovi se preliju vodom na temperaturi od oko 80ºC i kuhaju nekoliko minuta. Zatim se procijedi i pije (oko čaša dnevno).
– Infuz osušene forzicije ima nježan, blago sladak okus i primjetnu cvjetnu aromu. Podsjeća na blago fermentirani zeleni čaj - kaže Katarzyna Latos.
Naparak od forzicije može se tretirati kao čaj za jačanje, pije se s vremena na vrijeme, ali zbog svojstava cvjetova preporuča se posebno u hladnoj sezoni. Možete mu dodati i limun ili drugo voće bogato vitaminom C.Na taj ćemo način najbolje iskoristiti njegove jačajuće blagodati. Možete ga zasladiti i medom (med se uvijek dodaje nakon što se infuz ohladi).
Kako bi se "izvuklo" što više rutina i drugih korisnih tvari, dr. H. Różanski (koji se između ostalog bavi fitoterapijom i travarstvom) savjetuje da se cvjetovi poškrope špiritom, a zatim preliju kipućom vodom i kuhajte poklopljeno 40 minuta. Ovo se odnosi i na svježe i na suho cvijeće.
Takav napitak vrijedi koristiti i kao tonik za lice. Budući da forzicija usporava proces starenja i blagotvorno djeluje na kolagena vlakna, posebno ju se isplati koristiti za zrelu kožu. Infuz za vanjsku upotrebu može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku.
Preporučamo i: Čaj od cvijeta jorgovana. Provjerite kako ga pripremiti i koja svojstva ima
Forzicija zdrava, ali kontraindikacije za korištenje forzicije
Cvjetovi forzicije mogu smanjiti zgrušavanje krvi, pa ako s tim imamo problema ili planiramo operativni zahvat, ne posežemo za cvjetovima forzicije.Također, ako uzimate lijekove protiv zgrušavanja krvi, nemojte pretjerivati s čajevima od forzicije. Infuze forzicije također ne smiju zlorabiti trudnice i dojilje (učinak forzicije u ovim slučajevima nije u potpunosti dokazan).