Tikva (Lagenaria sicenaria) se još naziva i kalabaš, biljka je srodna bundevama i krastavcima (pripada porodici tikva). Potječe iz Azije i Afrike, što uvjetuje određene zahtjeve. Međutim, može se uspješno uzgajati u Poljskoj. I vrijedi to učiniti, jer tikva je zanimljiva biljka. Njegovi plodovi se mogu jesti dok nisu potpuno zreli, ali se koriste u razne svrhe.
Pogledaj galeriju (11 fotografija)Za tikve se može reći da su posude koje rastu same od sebe. Tikve su vrlo popularne kao čaše za ispijanje yerba matea, ali se mogu koristiti i kao posude za druge tekućine.Tikve se također koriste za izradu svjetiljki ili glazbenih posuda (između ostalog, maraka, sitara). To je moguće jer je zrelo voće prekriveno tvrdom, drvenastom ljuskom.
Kada i kako sijati i saditi tikvu
Tikva je zbog svog porijekla izuzetno termofilna biljka. Stoga, u poljskoj klimi, morate se malo pobrinuti za to. Ako želimo da voće što bolje sazri i očvrsne, najbolje ga je uzgajati iz presadnica. Sjeme se sije na toplo mjesto u travnju. Najbolje je posaditi dvije sjemenke u jednu teglicu (neće se sve oljuštiti, a ako se to dogodi treba izvaditi slabiju sadnicu; tikve ne treba šišati jer imaju osjetljiv korijen). Morate voditi računa o toplini (barem 20ºC) i vlažnoj, ali ne mokroj podlozi.
Presadnice na stalno mjesto presađujemo najranije sredinom svibnja. Rizik od mraza mora proći, jer ga tikve neće podnijeti, a najbolje je da se tlo malo ugrije. Za to vrijeme tikvice se mogu sijati i direktno u zemlju, no time će im se skratiti vegetacija i plodovi će imati manje šanse za sazrijevanje.
Pazimo da se sadnice iščupaju nježno i sa što više zemlje da se ne ošteti korijenje. Mogu se sijati i u tresetne posude iz kojih ne morate vaditi presadnice. Budući da su velike biljke, sadi se u razmacima 100x80 cm.
" Napomena: Ponekad se nazivi kalabaš i ukrasna tikva koriste naizmjenično na pakiranjima sjemena. Ako nam je stalo do pravih tikvi, obratimo pažnju na latinski naziv - Lagenaria sicenaria."
Kako uzgojiti tikvu u vrtu
Tikva je brzorastuća loza. No, morate znati da stvarno brzo raste samo kad je toplo. Ako temperatura padne na otprilike 15ºC, njeno povećanje je onemogućeno. No tijekom toplog ljeta mladice joj mogu doseći od 3-4 m do čak 10-ak m. Imaju vitice kojima se penju preko oslonaca, ali ti oslonci moraju biti osigurani. Moraju biti i jaki, jer je plod težak. Tikve dobro rastu uz bilo kakve rešetke, pergole, rešetke itd., a njihovi viseći plodovi izgledaju vrlo slikovito.
Kada se odlučite za uzgoj tikvica, morate im osigurati plodno i humusno tlo. U jesen ga treba hraniti stajskim gnojem, a u proljeće kompostom. Možete koristiti i višekomponentna mineralna gnojiva (posebna su za krastavce i tikvice), prema preporuci proizvođača.
Osim toga, tikva treba imati sunčano, toplo i osamljeno mjesto. I ovoj biljci treba dosta vode, pa ju je potrebno redovno zalijevati. Međutim, zemlja ne smije biti mokra, supstrat treba biti propusna. Za zalijevanje je najbolje koristiti kišnicu ili vodu prethodno ulivenu u bačvu - poanta je da ima vremena da se malo zagrije. Kod zalijevanja ne močimo lišće i mladice bez potrebe!
Zemlju vrijedi prekriti tamnim agrotekstilom. Zahvaljujući tome podloga će se brže i jače zagrijavati, a voda će sporije isparavati.
Cvjetanje i oprašivanje tikve
Tikva daje velike bijele cvjetove.Postoje odvojeni muški i ženski cvjetovi. Prve nakon stvaranja peluda dosta brzo otpadaju, dok ženske nakon oprašivanja stvaraju plod. Vrijedno je znati da se cvjetovi tikve otvaraju uglavnom kasno poslijepodne i navečer, a oprašuju ih uglavnom noćni kukci. Ako primijetite da se plodovi ne zametnu, možete sami oprašiti cvjetove, koristeći muški cvijet (prašnike).
Zrenje i berba plodova tikve
Tikvama treba dugo da sazriju. Plod u početku ima zelenu kožicu koja sazrijevanjem postaje svjetlija. Također možete znati da je voće zrelo lupkanjem - zvuk bi trebao postati sve šuplji. Osim toga, površina tikvice postaje tvrđa i svjetlija.
Tikve treba brati što kasnije, ali obavezno prije mraza. Režu se zajedno s fragmentom stabljike. Ako plodovi nisu potpuno zreli, vrijedi ih držati u toploj i suhoj prostoriji.Plod tikve također je potrebno osušiti. To se radi u prozračnim i suhim prostorijama (voće je najbolje objesiti) i cijeli proces traje barem nekoliko tjedana (puno ovisi o sorti i veličini).
Kako koristiti tikvice
Osušene tikve mogu se koristiti u razne svrhe. To su gotove posude koje se mogu koristiti, na primjer, za ispijanje yerba matea i drugih pića, ali i kao zdjele, vrčevi, boce, vaze itd. Moderne su i lampe od tikve. U ovom slučaju, razni ažurni uzorci se buše ili izrezuju u školjke.
Osim toga, tikve, također nedozrele, mogu poslužiti kao ukras. Posebno lijepo izgledaju u jesen, u društvu ukrasnih bundeva.
Kako jesti tikvu
Mlade, mekane tikve mogu poslužiti i kao povrće. Mogu se pirjati, pržiti, kuhati, puniti, baš kao bundeve ili tikvice. Okus im nije posebno izražen pa se često tretira kao dodatak, tim više što dobro "prihvaćaju" okuse začina ili umaka.Osušene trakice tikve (kanpyo), često pravilno začinjene ili marinirane, dodatak su sushiju i drugim japanskim jelima. Tikva je također popularna u kuhinji Koreje, jugoistočne Azije i Indije.
Meso tikve nije kalorično, ali je relativno bogato vitaminima (uključujući C i B skupinu), kao i mineralima (uključujući cink, kalij, magnezij, kalcij).
Napomena: Poput krastavaca i tikvica, tikve ponekad mogu biti gorke. To je zbog sadržaja određenog spoja, tzv kukurbitin. A njegova prisutnost, pak, ovisi i o sorti i o uvjetima uzgoja (npr. nedovoljna količina vode). Gorke tikve, poput krastavaca i tikvica, ne smiju se jesti.