Sastojci:
- 2 jaja,
- ½ čaše šećera,
- ½ žličice praška za pecivo,
- 1/4 šalice krumpirovog brašna
- ½ čaše brašna za kolače,
- 1 i ½ škole hladno mlijeko,
- 2 pakovanja snježnih gruda,
- 2 žlice hladne vode,
- ½ vanilin šećera,
- trešnje bez koštica ili džem od višanja.
Način pripreme:
Žumanjke sjedinite sa šećerom i naribajte kuhačom dok ne budu glatki, pahuljasti, na kraju mljevenja, dodajte 2 žličice hladne vode. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, zasladite vanilin šećerom i mutite dok se šećer ne otopi. U zdjeli pomiješajte masu žumanjka s mješavinom brašna i praška za pecivo, na kraju dodajte umućenu pjenu i pažljivo je pomiješajte s tijestom. Tijesto stavite do 3/4 visine, podmazano i posuto mrvicama u kalupe. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta na 180 stupnjeva C. U međuvremenu za pripremu šlaga upotrijebite hladno mlijeko i grudvu snijega. Nakon što se ohlade, kolače ukrasite šlagom i višnjama. U tu svrhu mogu se koristiti likerske trešnje