Sastojci:
- pileća prsa,
- čaša riže,
- ½ l juhe,
- sol papar ,
- gomila zelenog luka,
- 1-2 češnja češnjaka,
- 2 - 4 žlice ulja,
- prstohvat šafrana.
Način pripreme:
Na vrelo ulje ulijte suhu rižu i pržite dok zrna ne pobijele. U međuvremenu narežite meso i mladi luk na kockice, češnjak zdrobite u preši. Riži prvo dodajte piletinu, pržite je 2-3 minute, zatim luk i češnjak, a kad prozru, ulijte juhu. Kad se juha gotovo potpuno apsorbira u riži, začinite rižoto solju, paprom i šafranom. Ostavite da odstoji 10 minuta i poslužite.