U potrazi za zanimljivim i originalnim egzotičnim voćem, svakako bi nas trebao zanimati citron, poznat i kao cedrat, a posebno njegova vrlo originalna sorta poznata kao "Budina ruka".
Citron - predak popularnih citrusa
Ovo zanimljivo voće, podrijetlom s Dalekog istoka (uglavnom Kine i Indije), vjerojatno je rodonačelnik najpopularnijeg agruma poput mandarina, limuna, naranči i pomela. Citron naraste do 3 m u visinu, ima grmovitu, rastresitu naviku i šiljaste, ukočene stabljike prekrivene velikim, zelenim, kožnatim lišćem, zbog čega nalikuje limunu sličnom njemu.
Razlike postaju očite tek tijekom plodonošenja biljaka, jer iako citron, poput limuna, stvara velike, glomazne, intenzivno žute plodove, njihova je koža jako izbrazdana, nepravilna, naborana i vrlo debela.
Plodovi sorte pod nazivom "Budina ruka" (naziv povezan s vjerovanjima i simbolikom budizma) imaju još originalniji izgled, čiji ih prstenasti, potpuno jedinstveni oblik, nalik na ljudsku ruku, razlikuje od ostalih agruma i čak i mnogo drugog voća.
Citron se smatra pretkom popularnih agruma.
Kako koristiti citron
Citroni su, kao i drugi agrumi, jestivi, ali budući da su uglavnom napravljeni od debele kože, imaju malo mesa, koje je za to prilično kiselo ("Budina ruka" ne sadrži meso, jer se sastoji uglavnom od debelog vanjskog i bijelog mesa koža, gorka, nejestiva unutarnja obloga). Mogu se koristiti poput limuna, dodavanjem pića, sokova ili čajeva, ali morate uzeti u obzir da od njih nećete dobiti previše soka.
Mnogo se više koristi aromatična kora limuna koja je, nakon čišćenja od bijelih unutarnjih vlakana, savršena za slatkiše i aromatiziranje slastica, kolača i raznih jela (osobito za kuhinju Dalekog istoka), kao i kao dodatak voćnim konzervama (džemovi, džem, pjene). Osušena kora može se koristiti i kao sastojak mješavine mirisnog lonca.
Citron u kozmetici
Cedratnu koru cijene i proizvođači kozmetike (uglavnom u obliku ekstrakta), koji svoj prekrasan miris i svojstva koriste u proizvodnji parfema, dezodoransa, krema, tonika, sapuna, regeneratora za kosu i šampona. Sok od cedre može se koristiti i za osobnu njegu jer će se dodati u vodu tijekom ispiranja kose i učiniti je mekom, sjajnom i ugodnom na dodir.
Citron u medicini
Citron se također koristi u medicini jer je riznica mnogih vrijednih hranjivih tvari. Njegov sastav uključuje, između ostalog, čitav niz vitamina (uglavnom vitamine C, A i E i vrijedan vitamin PP nazvan niacin ili vitamin B3) i minerale (uključujući kalij, kalcij, željezo, fosfor), kao i flavonoide, organske kiseline i aminokiseline.
Zahvaljujući takvom bogatstvu vrijednih sastojaka, sustavna konzumacija soka od limuna (npr. U obliku limunade) pomaže u njegovanju vida, jača imunitet, odgađa proces starenja, a također podržava liječenje anemije i poboljšava funkcioniranje probavnog sustava. Sok od limuna također je učinkovito sredstvo za ublažavanje simptoma infekcija (uglavnom gornjih dišnih putova) i prehlade.
Kako kupiti citrone
Kad uspijemo pronaći citrone dok kupujemo u supermarketu ili u zelenašu (iako je to još uvijek prilično teško), biramo zrelo, žuto i bez mrlja voće čija je koža čvrsta, naborana i sjajna. Također bi se trebali lagano saviti pod pritiskom prsta, što dokazuje njihovu zrelost.
Kako uzgajati citron u loncu
Ako budemo imali sreće, možda ćemo moći nabaviti i sadnicu biljke. Možemo ga uzgajati kao i drugi agrumi, jer ima prilično slične zahtjeve (ljeti voli toplinu i sunce i sustavno zalijevanje, zimi preferira umjerenu temperaturu od cca 12-15 ° C, ne podnosi padove temperature ispod 5- 8 ° C)).
Kad se biljka s nama jako dobro osjeća, može čak uroditi plodom koji se, kad sazrije, može koristiti, primjerice, u kuhinji. Voće također može biti savršen, egzotičan ukras za dnevni boravak, svijetlu dvoranu ili zimski vrt. Ljeti se biljke mogu staviti i vani, gdje će ukrasiti terasu ili vrt.
Citron sadrži malo mesa, ali se kora ploda široko koristi.