Sastojci:
- ½ kg crnog ribiza,
- ½ kg homogeniziranog sira,
- 2-3 pakiranja raznih želea,
- šlag i voće za ukrašavanje.
Način pripreme:
Otopite mliječ od voća u manje vode, u dvije posude (po mogućnosti ako je to mliječ od ribizla i drugi mliječ svjetlije boje) i ostavite u hladnjaku da se zgusne. Ribizle oguliti od peteljki, oprati na situ i pomiješati. Pomiješajte jedan žele s pomiješanim ribizlom, a drugi s homogeniziranim sirom. Sloj ribiza izlijte u okrugli oblik, ohladite dok se ne zgusne, prelijte ga slojem sira, a na vrh stavite cijelo voće. Kalup stavite u hladnjak na 1-2 sata.
Prije posluživanja kolač od sira ukrasite šlagom i voćem.