Sorbet od crnog ribiza izvrstan je sam po sebi ili kao dio deserta.
Sastojci:
- čaša crnog ribiza bez peteljki
- čaša mlijeka
- vrhnje u prahu
- par žlica šećera po ukusu
Način pripreme:
Očišćeno i oprano voće crnog ribiza pomiješajte dok ne postane glatko te, nakon mogućeg zaslađivanja i ulijevanja u posudu, stavite u zamrzivač.
Ulijte vrhnje u prahu u čašu ohlađenog mlijeka i kad se voće skoro smrzne, ponovno ga promiješajte, dok pripremate šlag. Nježno sjedinite pjenu s pomiješanim voćem i stavite je u zamrzivač na 10-15 minuta kako sorbet ne bi bio pretvrd. Poslužujemo porcijski u kuglice s ostatkom šlaga ili s voćem.