Nasturtium voćni kapari

Sadržaj:

Anonim

Iako je teško povjerovati, nasturtij je jestiva biljka. Pikantnog je i paprenog okusa.

Jestivi su svi dijelovi, uključujući lišće, cvijeće i sjemenke. Listovi se mogu koristiti umjesto salate za salate ili sendviče, cvjetovi su slatki i oživjet će boju najdosadnije salate, mogu se koristiti i kao jestivi ukras jela, a od sjemenki se prave domaći kapari.

Sastojci:

  • 50 grama voća nasturtium.

Ulijeva se:

  • 1/4 šalice octa
  • 1 i ½ škole voda
  • 10 grama šećera,
  • žlica soli,
  • 5-6 klinčića,
  • 2-3 cm kore cimeta.

Način pripreme:

Zrelo, ali još uvijek zeleno sjeme nasturcija pogodno je za lagunu, po mogućnosti iz vlastitog vrta daleko od cesta i cesta. Operite ih i ocijedite na situ, a zatim kuhajte u slanoj vodi 10-12 minuta i ocijedite. Za to vrijeme pripremite marinadu: prokuhajte vodu sa šećerom, solju, cimetom i klinčićima, a zatim je pomiješajte s octom. Voće prelijte vrućim nasturtijem i odmah zatvorite staklenke.

Dobro napravljeni kapuli od nasturcija imaju bolji okus od pravih.