Sastojci:
- ½ škole brašno,
- jaje,
- 3-4 žlice vode,
- sol papar,
- prstohvat niti šafrana,
- ulje za prženje.
Način pripreme:
Šafran skuhajte u malo vode. Jaja, brašno i začine sjedinite u tijesto za palačinke, pa u njega ulijte skuhani šafran i začinite ga po ukusu solju i paprom (u tijesto možete dodati i majčinu dušicu ili drugo začinsko bilje). Zagrijte ulje u tavi, umočite sir u tijesto i pržite ga na ulju s obje strane. Poslužujemo vruće sa salatama i baguetteom.