Sastojci:
- 25 grama feta sira,
- 3-4 ljute paprike,
- 2-3 češnja češnjaka,
- masline,
- 2-3 grančice svježeg ružmarina,
- bosiljak, majčina dušica, kadulja, metvica, slani, neven i lavanda ili pripremljeni biljni jelen,
- čašu maslinovog ulja
Način pripreme:
Narežite feta sir na prilično velike kockice i stavite ga u oparenu staklenku. Paprike ogulite od sjemenki i narežite ih na trakice, češnjak ogulite i narežite na ploške ili kockice. Operite i nasjeckajte bilje. Ako pri ruci imamo samo osušeno bilje, stavite ga izravno u staklenku. Sve sastojke zajedno s feta sirom stavite u staklenku, prelijte cijelim maslinovim uljem, pričvrstite staklenku i ostavite sa strane 3-4 dana. Za to vrijeme svaki dan lagano protresite staklenku kako bi začinsko bilje oslobodilo okus i aromu. Feta u biljnoj salamuri ukusna je predjelo ili dodatak salatama.