Pravi 4 obroka
Pita:
- 1 šalica brašna,
- 125 g maslaca
- 1 žumanjak
- sol
Punjenje
- 1 kg špinata,
- 20 grama dimljene slanine,
- 1-3 češnja češnjaka,
- čaša vrhnja,
- 2 cijela jaja,
- sol, papar, muškatni oraščić po ukusu.
Način pripreme:
Zamijesite tijesto od prosijanog brašna, žumanjka, maslaca ili margarina i soli. Ako je pretvrdo, možemo dodati vode. Vratite tijesto u hladnjak na pola sata. Za to vrijeme pripremamo nadjev. Oguljeno i oprano lišće popržite na maslacu ili ulju s nasjeckanim češnjakom. Jaja ulupati u smjesu, dodati vrhnje i začiniti po ukusu. Izvadite kolač iz hladnjaka
i razvaljajte ga u kolač debljine pola centimetra. Listovom za tijesto oblikujte okrugli oblik podmazan i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200ºC 10 minuta. Na pečeno tijesto stavite nadjev od špinata, odozgo prekrijte dimljenom slaninom narezanom na trake i tart pecite još 20 minuta. Poslužujemo vruće. Najbolji je okus s umakom od češnjaka.