Ne vrijedi postavljati veliki povrtnjak ako svako jutro za sendviče želite samo nekoliko listova zelene salate. Jedan mali krevet, negdje u osunčanom kutku vrta, dovoljan je.
Volimo uzgajati rotkvice - savršene za sendviče, salate i grickanje između obroka. Osim popularne crvene rotkve, možemo sijati i bijelu japansku rotkvicu. Sadrži željezo, kalcij, vitamin C i ulje gorušice koje potiče naš probavni sustav. Rotkvica se najbolje osjeća na osunčanim mjestima. Sije se izravno u zemlju od travnja do kraja ljeta. Sjeme se sije u plitke utore ili se jednostavno rijetko raspršuje po gredici. Ako je potrebno, sadnice se prekidaju čim izniknu. Kako bi brzo rasle, zalijevaju se kad se zemlja osuši. Biljke brzo niču i prva žetva može se dobiti već 3 tjedna nakon sjetve.
Ljetne sorte najukusnije su ako se brzo uberu. Ako se predugo drže u zemlji, postaju začinjene i napete. Zelena salata popularna je poput rotkvica, a često se i uzgaja. Ako za to nemate mjesta u svom vrtu, možete kupiti sadnice i staviti ih u balkonsku kutiju. Možete birati između salate od maslaca (savršene za sendviče) i rimske, hrskave i rozete salate (sorte salate). Kako bi se osigurao dosljedan urod, dovoljno je svaka 2-3 tjedna posijati novu vrećicu sjemena ili posaditi nove biljke u kutiju. Zelena salata voli sunce ili blago zasjenjena mjesta i vrlo je osjetljiva na nedostatak vode. Zato ga je potrebno zalijevati svaki dan. Najbolje ga je gnojiti prirodnim pripravcima, npr. Biohumusom.