Jagodzianka, tinktura na borovnicama

Sadržaj:

Anonim

Sastojci:

  • 1 kg američkih borovnica,
  • 3-4 klinčića,
  • 1 cm. kora cimeta,
  • tanko narezana kora naranče,
  • 2 g svježeg rizoma calamusa,
  • 75 grama šećera,
  • 1 l žestokog pića (95%),
  • 2 čaše vode.

Način pripreme:

Zrele bobice sortirajte i odstranite lišće, lagano ih zdrobite i ostavite sa strane na toplom mjestu. Nakon tog vremena, sok od borovnice iscijedite u sokovniku i zagrijte u loncu na laganoj vatri uz dodatak začina. Ohladite sok, filtrirajte ga kroz filter za kavu. Zagrijte vodu i otopite šećer u njoj dok se potpuno ne otopi. Pomiješajte sok od borovnice sa šećernim sirupom, promiješajte, dodajte špirit i ponovno promiješajte. Sve ulijte u đumbir s čepom ili velikom staklenkom i ostavite sa strane tri mjeseca. Nakon tog vremena tinkturu pažljivo dekantirajte bez taloga, filtrirajte sam talog i dodajte je u tinkturu koja se može uliti u čiste boce. Tinktura bi trebala sazrijeti još 1-2 mjeseca.