Desert od dunje u karameli savršeno spaja kiseli i slatki okus.
Pravi 2 obroka:
- plodovi dunje 2 polovice po osobi,
- 2 šalice šećera,
- 1/4 kocke maslaca
- sok od 4 limuna,
- klinčići.
Način pripreme:
Dunje ogulite i odstranite sjemenke. Otopite maslac u ravnom loncu i sjedinite ga sa šećerom, limunom i klinčićima. Rezultat bi trebao biti tekući aromatični karamel u kojem pirjamo dunje, miješajući cijelo vrijeme na laganoj vatri, dok dunje ne budu potpuno mekane. Poslužuju se ohlađeni sa šlagom i cimetom.