List i korijen peršina. Kako ga uzgajati

Peršin je jedno od najpopularnijih vrsta povrća. Iako uzgoj peršinovog korijena zahtijeva određeni napor, moguće je uzgojiti peršin ravnog lista čak i u loncu.

Peršin na lišću i korijenu

Peršin je biljka koja prednjači u povrću koje se uzgaja u našim vrtovima. Njegov glavni jestivi dio je mesnati, kremasto-bijeli skladišni korijen, ali lišće je također od velike nutritivne važnosti, koje se koristi kao dodatak salatama, salatama, juhama i umacima.

Listovi, nazvani peršin, mogu se lako dobiti iz klasičnih sorti korijena peršina, ali se mogu ubrati i iz peršina, koji se uzgaja isključivo za lišće, jer ne tvori skladišni korijen.

Zahtjevi za obje vrste peršina slični su, s tom razlikom što se može uzgajati i na siromašnijim tlima, gdje se sorte korijena ne mogu uvijek nositi.

Kada i kako sijati peršin

Peršin je dvogodišnja biljka. U prvoj godini uzgoja tvori skladišni korijen i rozetu zelenog lišća, dok u drugoj godini razvija cvjetni izdanak i proizvodi sjeme. Povrće se uzgaja iz sjetve izravno u tlo, sijeći sjeme vrlo rano u proljeće (Veljače ožujka travnja). Takav rani uzgoj može se započeti bez straha, jer su biljke prilično otporne na niske temperature i klijaju na 2-3 ° C (sadnice i starije biljke čak podnose mrazeve do -9 ° C).

Prvi koji se sije rane sorte Korijenov peršin, namijenjen za ljetnu i jesensku berbu, te peršin list (krajem ožujka - početak travnja), a nešto kasnije siju se kasne sorte korijena peršina za jesensku berbu i skladištenje.

Može se sijati i peršin u listu na prijelazu iz srpnja u kolovoz i u kolovozui ukorijeniti se rujanjer oboje dobro zimuju u zemlji i u proljeće daju rane žetve.

Kod sjetve peršina ipak moramo biti strpljivi, jer njegovim sjemenkama treba puno vremena da proklija (čak i mjesec dana). Sijemo ih u redove, a nakon nicanja prekidamo sadnice držeći razmak od oko 4-6 cm između biljaka. Kako bismo izbjegli prekid, možemo se odlučiti za skuplje, ali prikladnije rješenje i kupiti peletirano sjeme koje je veliko i lakše ga je pojedinačno sijati ili ogoliti.

Peršin s listom ima manje zahtjeve za uzgoj od peršina. Može se uzgajati i u loncima.

Koji su zahtjevi za korijen i list peršina

Peršin nema visoke zahtjeve za tlom, ali najbolje raste i daje najbolje prinose na plodnim, humusnim, propusnim, debeljkastim i stalno blago vlažnim tlima. Zbog uobičajenih bolesti i štetnika ne smije se uzgajati na mjestu nakon sebe niti nakon drugog povrća iz obitelji celera (pauza od cca. 3-4 godine).

Peršin, a posebno njegove sorte korijena, također je vrlo osjetljiv na sušu, pa zahtijeva dodatno navodnjavanje u sušnim razdobljima.

Korijenov peršin ima nešto veće zahtjeve od biljaka lista, jer osim lišća mora razviti debeli korijen nalik na skladište. U neprikladnim uvjetima (previše ili premalo vode, zbijeno, stjenovito ili slano tlo, bez zakretanja) korijenje mu postaje curenje, razgranato ili deformirano. Biljke također mogu postati žrtve bolesti i štetočina.

Lakše za uzgoj i tolerantniji list peršinakoja se bolje nose sa slabijim tlima i koja se mogu uzgajati i u zemlji i u loncima na prozorskim daskama, balkonima ili terasama.

U slučaju uzgoja u loncima, biljci bi trebalo osigurati stalnu vlagu supstrata i puno svjetla (oko 12 sati dnevno). Iako prvi uvjet nije teško ispuniti, sve dok se sjećamo sustavnog zalijevanja biljaka, možda ćemo imati problema s drugim. Ako odlučimo uzgajati peršin u zatvorenom prostoru, a biljka ne dobiva dovoljno svjetla na relativno visokoj temperaturi, ona će postati slaba, rastegnuta, blijeda i deformirana. Iz tog razloga uzgoj peršina kod kuće zimi može biti malo teži.