Kupine su grmovi koji pripadaju obitelji Rosaceae. U prirodi se nalaze diljem Europe. Trenutno postoji oko 70 vrsta ovih biljaka, a neke od njih dosežu visinu od pet metara.Bez obzira na vrstu, sve kupine tvore jestive jednosjemenke plodova slatkog ili kiselog okusa.
Uzgoj kupina u vrtu
Kupine (ostarżyny) treba saditi na mjestima koja su dobro izložena sunčevoj svjetlosti i zaštićena od jakih udara vjetra. Za njihov uzgoj najprikladnije je vlažno humusno tlo. Trebalo bi biti propusno i blago kiselo.
Mlade presadnice možete u proljeće ukopati u zemlju prekrivši ih s nekoliko centimetara zemlje. Prvih nekoliko tjedana tlo lagano zalijevajte kako bi se biljke ukorijenile. Kako biste osigurali da kupine mogu slobodno i snažno rasti, posadite ih na 1,5 metara razmaka.
Njega i obrezivanje kupine
Odrasle kupine ne zahtijevaju zalijevanje. Ipak, treba ih gnojiti jednom godišnje. Najbolji za tu svrhu su regeneratori s više sastojaka.
Također je vrijedno zapamtiti obrezivanje neželjenih izraslina i uklanjanje izdanaka koji su prestali plodonositi. Najbolji mjesec za početak njege je kraj ljeta, kada grm završi s plodonošenjem.
Korištenje kupina
Kupine se široko koriste u kuhinji. Savršene su kao dodatak hladnim slasticama, kolačima i palačinkama.Sastojci sadržani u plodovima ovih biljaka također imaju ljekovita svojstva. Zbog toga se od kupina pripremaju infuzije koje djeluju umirujuće i reguliraju proces probave masne hrane.
Pogledajte i: Zašto biste trebali jesti kruške
Čaj od ploda kupine posebno se preporučuje ženama u menopauzi, jer smiruje pojavu živčanih tegoba. S druge strane, infuzija lišća koristi se za ublažavanje simptoma angine, prehlade i bolesti dišnog sustava. Osušeni listovi koriste se i kao dodatak toplim kupkama. Mineralni spojevi sadržani u njima djeluju umirujuće na kožu, umiruju iritacije, mrlje i jačaju tijelo.
Kupine su prilično otporne na bolesti i štetočine, iako ih mogu napasti lisne uši i paukove grinje. Ipak, najiritantnija i "specijalizirana" za kupine je kupina kupina (Acalitus essigi), poznata i kao kupina diskoloracija.Ova mala grinja (0,12 do 0,18 mm duga) hrani se sokovima isisanim iz raznih dijelova kupine, uključujući i plodove. Nažalost, njegova je slina otrovna i čini da voće ne sazrijeva kako treba i nema okusa.
Dakle, ako naše kupine ostanu tvrde i crvene, ili čak zelene unatoč vremenu, nažalost imamo posla s pepelom. Također je vrlo karakteristično da je možda napadnut samo dio ploda - tada kupine imaju crvenu ili zelenkastu obojenost, nalik na mozaik. Otuda i drugi naziv za ovu štetočinu - kupina obezbojivač.
Nažalost, borba protiv žižaka je teška. Budući da jegulja prezimljuje na izbojima (u ljuskama pupova i češerima), kupine je potrebno redovito orezivati, a odrezane izboje uništavati. Ne ostavljajte plodove na grmlju. PAŽNJA: zaražene plodove i izdanke ne smijemo kompostirati.
Trenutno nema dostupnih kemikalija za kontrolu evisceracije (bivši akaricid Omite je ukinut).