Boražina je biljka laka za uzgoj koja će krasiti cvjetne gredice. Ali ima i puno ljekovitih svojstava - može se koristiti i iznutra i izvana. Bitan je i miris i okus boražine koja se isplati koristiti u kuhinji.
Pogledaj galeriju (7 fotografija)Boražina - koja je ovo biljka
Boražina (Borago officinalis) jednogodišnja je brzorastuća biljka. Uzdignute je stabljike, naraste do cca 60 cm visine. Na njegovom se vrhu ljeti pojavljuju prilično veliki i ukrasni cvjetovi.Imaju pet latica, najčešće su intenzivno plave, iako su i bijele. Odvojeni su karakterističnim, uskim zelenim listovima (to su čašični listovi), cvjetovi u središnjem dijelu također imaju bijele tzv. kape. Cvjetovi su skupljeni u rahle cvatove.
Donji listovi boražine su prilično veliki i eliptični, gornji (rastu na stabljici) su manji i izduženi. Jednom su se listovi ove biljke zvali "volov jezik" . I stariji listovi i izdanci gusto su prekriveni finim, grubim dlačicama.
Kako uzgojiti boražinu
Boražine nisu zahtjevne u uzgoju. Kao došljaci s juga (dolaze s područja Mediterana), vole sunce. Najbolje rastu na plodnim i umjereno vlažnim tlima s reakcijom bliskom neutralnoj (pH 6,5-7).
Ne zahtijevaju njegu - praktički ih ne treba gnojiti niti zalijevati. Međutim, vrijedi paziti da je tlo oko njih plijevljeno.
Kako i kada sijati biljke boražine
Boražine se siju u proljeće (u travnju), direktno u zemlju. Budući da su dosta velike, potreban im je prostor oko sebe, pa ih ne treba gusto sijati, a po potrebi i rezati sadnice (trebaju rasti u razmaku 40x40 cm). Kod sjetve boražine treba biti strpljiv - klija nakon 2-3 tjedna, često neujednačeno. Jednom posađene, vrlo se lako same zasijevaju. Događa se i da se "iseli" iz vrta i raširi uokolo, podivljajući.
Vrijedi znati da njihovo sjeme postiže sposobnost klijanja tek nakon otprilike dva mjeseca tzv. dozrijevanje nakon žetve.
Boražine u vrtu i na balkonu
Boražine se mogu uzgajati i na gredicama, gredicama sa začinskim biljem i povrtnjacima (posebno je blagotvorna njihova kombinacija s jagodama, šumskim jagodama i rajčicama). No, boražinu možete posijati i u posude na balkonu ili terasi. Upamtite, međutim, da su to velike i snažno rastuće biljke koje će se natjecati s drugima u posudi.
Cvjetove boražine će cijeniti pčele, bumbari, leptiri - to je biljka vrlo bogata nektarom (medonosna).
Boražina u kuhinji
Poljski naziv boražina nije došao niotkuda - ima svježi miris i okus koji podsjeća na krastavce. U kuhinji se najčešće koriste mladi listovi boražine koji još nisu obrasli grubim dlačicama. Mogu se jesti sirovi, dodavati sirevima, salatama, pastama, hladnim juhama. Jestivi su i stariji listovi, ali nakon kuhanja. U nekim zemljama se dodaju juhama, a mogu se kuhati i kao špinat.
Svježi cvjetovi boražine daju jelima i pićima neobičan izgled i okus. Mogu se dodati salatama, sendvičima, koktelima. Budući da su dobri za zamrzavanje, mogu se ubaciti u posude u kojima se rade kockice leda. Lijepo izgledaju i dobrog su okusa iu kandiranoj varijanti - u ovom obliku izvrsne su za deserte.
Ljekovita svojstva boražine
Boražina ima mnoga zdravstvena svojstva koja su bila cijenjena u antici. Među ostalima ga je preporučivao grčko-rimski liječnik Dioscorides protiv groznice, ali i "za razvedravanje" (lišće boražine s vinom).
Sada je poznato da boražina djeluje protuupalno i antialergijski, smanjuje zgrušavanje krvi, snižava krvni tlak i usporava aterosklerotične promjene. Preporučuje se i kod katara gornjih dišnih putova i suhog kašlja. Vanjskim korištenjem pomaže kod kožnih problema - akni, ali i ekcema i mrlja.
Napomena: boražinu ne smiju koristiti trudnice i dojilje, kao ni osobe koje uzimaju određene lijekove (npr. antikoagulanse). Dugotrajna primjena može uzrokovati neke smetnje (mučnina, proljev). O njegovoj upotrebi treba se posavjetovati s liječnikom. Govorimo o medicinskoj upotrebi, a ne o povremenom konzumiranju ove biljke.
Boražina u kozmetici
Zbog sadržaja silicijevog dioksida, kao i ostalih sastojaka - blagotvorno djeluje na nokte i kosu. Također se koristi za njegu suhe i osjetljive kože (uključujući i atopičnu)
Ulje boražine, infuzija i dekokcija
I interno i eksterno, ova biljka se može koristiti u nekoliko oblika. Danas je najcjenjenije ulje boražine, koje se dobiva iz njezinih sjemenki. Možete ga kupiti u kapsulama ili tekućini, u ljekarnama i biljnim trgovinama. To uključuje npr. vrlo vrijedna višestruko zasićena masna kiselina iz obitelji omega-6 (gama-linolenska kiselina), koja ima npr. djeluje protuupalno, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i poboljšava rad živčanog sustava.
Ali ako imamo boražinu u vrtu, možemo pripremiti infuz ili uvarak za piće ili pranje kože. Biljna sirovina je cijela biljka sakupljena tijekom cvatnje i plodonošenja. Može se sušiti (na zasjenjenom i prozračnom mjestu).
Naparak od boražine se pravi tako da se čajna žličica biljke prelije čašom vode na oko 90ºC (ne sasvim kipuće) i kuha pod poklopcem 10-15 minuta. (ako koristimo sušenu biljku, to je 1 žlica). Uvarak od boražine: žlica biljke prelije se čašom tople vode i kuha 5 minuta, zatim se kuha još 15 minuta.
Za kožu i npr. ublažavanje modrica možete koristiti i sok ili kašu od svježih biljaka.