Pita od jabuka

Sadržaj:

Anonim

Kad pomislim na jabuke, padne mi na pamet pita od jabuka. Ovo je jedan od najukusnijih kolača čiji bi recept uvijek trebao biti pri ruci.

Sastojci:

  • 3 kg kiselih jabuka, npr. Sivog sirila ili Antonovke,
  • cimet, klinčići,
  • ½ kg brašna,
  • 250 g maslaca,
  • 8 kuhanih žumanjaka,
  • 10 dkg šećera.

Način pripreme:

Brašnom, žumanjcima, maslacem i šećerom zamijesite tijesto i ohladite ga u hladnjaku. U međuvremenu ogulite jabuke, uklonite gnijezda sjemenki, narežite ih na komade i stavite u lonac. Pirjajte s malo vode, 2-3 žlice šećera, cimetom i klinčićima dok ne omekšaju. Zatim ostavite sa strane da se mousse ohladi. Pola ohlađenog tijesta razvaljajte u kolač visine 2 cm, kojim pokrivamo četvrtasti lim. Tijesto pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Na pečenu podlogu rasporedite umak od jabuka. Drugu polovicu tijesta naribajte na ribež i pospite po jabukama odozgo. Cijelo pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Pita od jabuka ima najbolji okus, poslužena topla sa šlagom.