Sastojci:
- ½ pakiranja tjestenine s vrpcom,
- ½ kg špinata,
- 2-3 žlice maslaca,
- 2-3 češnja češnjaka,
- paket topljenog sira,
- čaša vrhnja,
- sol, papar, muškatni oraščić po ukusu.
Način pripreme:
Očišćen, opran i ocijeđen špinat pržite na maslacu na vrućoj tavi s zdrobljenim češnjakom 3-5 minuta. Prženom špinatu dodajte vrhnje i krem sir, sve to snažno promiješajući, još neko vrijeme pirjajte na umjerenoj vatri, dok se sir ne otopi. U međuvremenu skuhajte tjesteninu u slanoj kipućoj vodi. Trebalo bi biti al dente. Ocijeđenu tjesteninu dodajte u špinat, pomiješajte, začinite i poslužite dok je još vruća, kao jelo za ručak ili kao toplu večeru. Najbolji je okus posut ribanim parmezanom.